隧道爐/烤爐/隧道式電烤爐主要用於工業化生產的食品加工企業，是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，最小6米，長至60~80米。烘烤室爲一狹長的隧道，寬度一般爲80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。

隧道爐/烤爐/隧道式電烤爐使用範圍：麪包類（主食麪包、調理麪包等）、蛋糕類、 餅乾 類、點心類、 蛋黃派 、 月餅 等。 該隧道爐是提供連續性烘烤的大型設備，可配備生產流水線作業。具有生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定等特點。

隧道爐/烤爐/隧道式電烤爐爲加強爐內熱氣流通，加快爐頭網帶升溫速度，都會加裝熱風循環裝置，而熱風循環裝置標配一般是江鼓品牌高壓鼓風機作爲氣源，通過加熱器和風刀進行熱風循環。

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