素萝卜丸子，裹上蛋液和面粉，炸出肉味的口感，刚出锅没忍住吃了好几个，胡萝卜青萝卜都可以，这次就先用青萝卜给你们做一个示范吧！

用料

绿皮萝卜4个、鸡蛋1个、盐适量、面粉适量、大葱1小段

炸素萝卜丸子的做法

绿皮萝卜洗净后擦丝。（厨房小白也能操作）

2、擦成丝后再稍微剁碎一下下。

3、剁碎好的萝卜丝加入适量面粉、鸡蛋两枚、葱白切碎。

4、然后把鸡蛋打入萝卜丝里，加入适量盐和切碎的葱白，和匀。

5、准备烧热一小锅油，萝卜丝用手指攥成一小团（不好搓成圆形哒，因为萝卜还是有些水份，大概弄成丸子形状，强迫症的请绕开哈）

6、提前烧热一锅油，把攥成团的萝卜丸子从锅边放入锅内，开炸！

7、待丸子带点金黄色，用筷子或者网筛捞起控出多余油份哈！