家里买回一大桶油，很多人都习惯先倒出一些到小油壶里，方便日常生活使用。食用油是居家做饭必不可少的调味品，好的食用油可以让菜肴更美味，但各种食用油看上去似乎差别并不是很大。成年人还好，那孩子呢？究竟哪些油类最适合孩子食用呢？

家长们你们知道在为孩子挑选食用油的过程中应该注意些什么吗？

油对于孩子的重要性

食用油是提供能量的主要来源之一，一般含脂肪99%以上。脂溶性维生素A、D、E、K的吸收利用也离不开脂肪。此外，它还含有脂肪酸亚油酸和亚麻酸的主要来源，而脂肪酸对于宝宝的身体发育，以及大脑和神经的发育有着重要作用。

孩子加油的节奏

既然，健康的脂肪对宝宝发育是非常有帮助的，那么，在宝宝的发育过程中，我们应该如何给宝宝添加油脂呢？

6个月以前不可以吃油：出生至6个月，还未开始添加辅食的宝宝，其全部的营养来源都来自母乳或配方奶粉，所以此时是不需要额外添加食用油的。

6个月至1岁，在辅食里滴几滴：这个阶段的宝宝已经开始添加辅食了，建议每次加油2-3ml，在做的粥或者细碎面条滴入几滴就可以，不用特意量取；

1岁至3岁，慢慢正常吃油：这时期所有的食物基本都可以吃了，建议妈妈可以逐渐给孩子加点油烹饪食物，但一定少吃油炸食品，培养孩子健康饮食；

3岁至6岁，正常吃油：这个阶段的宝宝可以跟大人吃一样的食物了，但一定不要给孩子吃过多的高油脂食物，调整好孩子和全家的饮食习惯。

孩子最适合食用的几种油

山茶油：单不饱和脂肪酸最高

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。其中，单不饱和脂肪酸最高，含有特定的生物活性物质。山茶籽油所含单不饱和脂肪酸为诸多植物油之冠。

茶油还含有的独特的生理活性物质茶多酚和山茶甙及角鲨烯，可以使宝宝提高免疫力，增强胃肠道的消化功能，促进矿剂的生成和钙的吸收，对还处于生长期的宝宝尤其重要。

除此之外，山茶油中还富含90%的油酸、亚油酸和亚麻酸三种优质脂肪酸和多种维生素、角鲨烯、茶多酚等营养元素，对宝宝生长发育非常有帮助。又可凉拌又可高温烹饪，食用和外用都可以。

核桃油：亚油酸、亚麻酸比例最接近母乳

核桃油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸、磷脂等脑功能代谢和构成神经细胞的重要物质他们在核桃油内的含量接近母乳，极易被吸收，对宝宝的大脑和脑神经的发育有着重要的作用。

此外， 核桃油还含有角鲨烯及多酚等抗氧化物质，可以促进宝宝的生长发育，清除体内自由基，增强宝宝免疫力。

不过，值得一提的事，为了保有营养成分，核桃油尽量选择凉拌，不建议高温烹煮。有便秘现象的宝宝可早上空腹生吃，不过，也得要等到宝宝1岁以后，在早上吃牛奶前喂，量不宜过多。

橄榄油：营养成分丰富

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，含有丰富的亚油酸、亚麻酸及脂溶性维生素A、D、E、K，具有非常高的营养价值。其中的抗氧化成分，有提高宝宝免疫力的作用，很适合宝宝食用。但橄榄油同样不适宜煎炸，建议凉拌。

芝麻油：特有的滑肠功能，利于新陈代谢

芝麻油也就是我们所说的“香油”，具有促进血液循环的功效，而且还能润肠，有利于改善宝宝便秘情况。芝麻油还含有丰富的维生素E和亚油酸，也很容易被人体吸收，适合直接食用，不宜高温烹调。

有两种油在“特殊情况下”不适于食用

花生油

花生油中还含有丰富的脑磷脂、卵磷脂和胆碱，可以有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发很有益处。

但花生油容易被黄曲霉毒素污染，这种毒素特别容易溶于油脂。黄曲霉毒素具有很强的毒性和致癌性，可想而知对宝宝的危害极大。虽然现在国内的压榨技术很高超，但为了保险起见，还是不要给宝宝选用。

大豆油

大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

但值得注意的是，进口大豆油很多都是转基因产品。购买时妈妈要仔细地看配料表，凡是没有写着“不含转基因成分”的大豆油都是转基因产品。虽然科学界关于转基因食品的危害还没定论，但小科建议家长还是尽量不要为宝宝选择该类食品。

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