在桑葚鲜果下市前，买了十斤桑葚果熬成果酱慢慢吃。桑葚补肝益肾、滋阴养血，但是因其成熟上市时间较短，每年都感觉没吃过瘾，并且每次又不能多食，要每天吃一点这样才有效果，所以为了能储藏，我将它熬成了果酱，用来夹面包或者每天吃一勺。

因为紫黑色的熟透的果实才是最好的，所以熬出来的果酱颜色也非常深。

买回来的桑葚要好好冲洗一下，但是不能浸泡。

冲洗干净后沥水，这一锅我熬了五斤，放了一百克冰糖，放糖可以增加果酱的储藏时间。

沥干水分的桑葚果，用破壁机稍微搅一下，点动两三下就好。

打好的果泥放入不粘锅中，开中火煮开，因为使用的是不粘锅，不用多搅拌，盖上盖子用小火让它自己煮就好，稍微蒸发掉水分后放入冰糖盖上盖子继续煮。

煮的时候会往外溅，而且果泥染色力很强，所以盖上盖子小火慢煮即可，煮到这个程度就可以了，趁热盛入煮过消毒沥水的玻璃瓶中，盖上盖子倒扣冷却，自然晾凉后放入冰箱存放。

因为熟透的桑果本就不酸，放入一点冰糖后味道更好，即使直接舀来吃也很好吃，小孩子隔天吃一小勺就可以了。