摘要：6月30日，第二届中国“酒大腕”文化艺术节国家级白酒专家品鉴会同步举行。酿酒大师、酒届泰斗齐聚泸州，赖高淮、胡永松、白希智、邹祖贵、沈才洪、栗永清、吴晓萍、程劲松、钟杰、沈毅、赵金松11位白酒专家对中国沈酒集团的酱香、浓香、沉香四款酒进行专业品鉴。

人民网成都7月3日电 6月30日，由中国副食流通协会、泸州市酒业发展促进局指导，上海市民俗文化学会、中国沈酒集团主办，中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、沈子国酒庄承办的第二届中国“酒大腕”文化艺术节在酒城泸州隆重举行。

会场一：白酒品评知识暨营销知识培训会

作为第二届“酒大腕”文化艺术节系列活动之一，主办方特意邀请了两位白酒大师和一位营销大师，为在座者分享营销干货、白酒鉴评方法等内容，让大家领略源远流长的酒文化，感受制酒工艺的工匠精神。

钟杰——《中国白酒品质认知及白酒鉴评方法》：作为中国白酒品鉴知识普及推广第一人，他在会上巧妙地用了一个“散文与美酒”打比方。一句“天地人和，天人合一”，更是道出了白酒与饮酒者的真谛。

李克明——《白酒风味学与美好的中国白酒》：作为国家级白酒评委、四川省酿酒协会专家组成员，他的观点十分鲜明：请正确认识勾兑，勾兑是白酒的一部分。

李蔚——《白酒营销知识培训》：作为中国营销协会联盟副主席、四川营销学会会长、四川大学教授，他一上台就充分展示了独特的“讲解个性”，以观点鲜明、针对性强的风格，为在座者诠释了白酒的各种属性，分享了白酒品牌该如何塑造和分销的“攻略”。

会场二：国家级白酒专家品鉴会

6月30日，第二届中国“酒大腕”文化艺术节国家级白酒专家品鉴会同步举行。酿酒大师、酒届泰斗齐聚泸州，赖高淮、胡永松、白希智、邹祖贵、沈才洪、栗永清、吴晓萍、程劲松、钟杰、沈毅、赵金松11位白酒专家对中国沈酒集团的酱香、浓香、沉香四款酒进行专业品鉴。

会场三：“中国白酒文化：传承与弘扬”高峰论坛

为弘扬白酒文化，本次论坛分为两场。首场论坛围绕“中国白酒文化与美好生活需要”展开。

中国著名白酒专家胡永松讲到，白酒从诞生之日，就承担起祭祀、祈福的重任，一直是中国人追求美好生活的一种重要饮品。

泸州市酒业发展促进局局长任晓波表示，泸州作为中国酒城在新经济环境下，要更加突出泸州的桥头堡和引领作为，促进泸州酒业发展和中国白酒产业发展，为提高人民日益增长的美好生活品质需求做出努力。

第二场论坛围绕“中国白酒酒庄与业态重构”开展，主办方中国沈酒集团董事长沈鸿林为在座者诠释酒庄的时代意义。

沈鸿林认为，白酒酒庄模式是中国白酒最好的表达方式，酒庄是世界酒企通用的表达语言，在法文中酒庄是城堡，通常归土地占有者，在土地上进行酿造所需要的原料种植、酒类灌装的全部过程，是一个独立生产的单位，所以，与普通工厂化酿造有很大的区别。

因此，中国白酒需要一种更为新颖的品质表达方式和世界通用表达语言，白酒酒庄文化无疑是一种良好的方式。

会场四：（中国）消费经济学会白酒专业委员会授牌

会上，（中国）消费经济学会常务副秘书长、西南财经大学教授张恩碧宣读了“关于同意（中国）消费经济学会白酒专业委员会组织机构”设立及主要成员的批复文件：中国沈酒集团董事长沈鸿林当选为（中国）消费经济学会白酒专委会首届会长；傅建伟、杨沐春（女）当选为副会长；钟陆文当选秘书长；刘娟（女）、刘红增、孙业亮当选为副秘书长。专家顾问团队成员为：赖高淮、李克明、尹向东、仲富兰、沈重武。

据悉，（中国）消费经济学会白酒专业委员会是经（中国）消费经济学会批准成立的专业二级机构，由中国白酒行业研究学者、白酒企业家、行业媒体记者和科研机构等相关单位、人员组成。该委员会成立后，将致力于中国白酒消费产业变迁研究，白酒产业特色文化品牌的挖掘、培育、塑造和宣传推广，开展中国白酒产业品牌的调研统计、品牌建设研究、消费模式变化、品牌策划、特色文化品牌的推选、展示、宣传等工作，研究消费理念、消费方式和消费主体的转变，调研小众崛起、个性消费、表达消费、情感消费、健康消费的白酒新消费时代模式，为中国白酒产业健康化发展贡献力量。

会场五：著名白酒专家专访

6月30日下午，赖高淮、吴晓萍、李克明、仲富兰、栗永清、白希智、赵金松七位中国著名白酒专家在巨洋国际大饭店接受媒体采访，他们从专业角度对白酒行业的发展前景进行深入探讨与交流，并对中国沈酒集团酒庄模式之路给与肯定。

此外，专家们一致表示，白酒企业要想获得良好的发展，应该要讲好故事、打造品牌，把好质量关，不断创新，迎合消费需求。

会场六：第二届“酒大腕”文化艺术节暨印象沈酒之夜

晚宴现场，古色古香的沈子国酒庄洋溢着喜悦的气氛，以饱满的热情迎接来自四面八方的中外嘉宾。

晚会以《大腕云集?文化传承》《中国沈酒?家族传承》《中国传统?血脉相连》三大篇章为主线，演绎了沈酒人代代相传、传承至今的精湛酿酒技艺的匠心精神。一坛酒，一岁月，一生情，当沈酒人抬上一坛坛美酒，专家们上台开启封藏时，沈酒的芳香弥漫整个沈子酒庄。

从九大碗、酒大碗再到“酒大腕”，这个被沈酒与沈酒人沉淀并升华的极具代表性的命名，不仅是中国博大精深丰富多彩的酒文化之浓缩，也是继数百年来九大碗与2016年首届酒大碗的延续，更是对泸州当地传统饮食民俗的传承与弘扬、创新和光大。

刚刚荣获中国四大名酒庄的沈子国酒庄，坐落于中国酒城泸州的长江之滨，也是我国第一家为国际酿酒大师建造的个人酒文化博物馆所在地。目前，正在致力于创建国家4A级旅游风景区。（任燕 ）

(责编：罗昱、高红霞)