不知道大家愛喫羊肉嗎？反正我家人是超級愛喫，羊身上沒有不愛喫的地方，就連羊血都十分的愛喫，羊血您喫過嗎？個人感覺比豬血好喫，口感要比豬血有韌性一些，熟了也不愛碎，而且最關鍵的一點就是羊血沒有羊羶味，雖然很多人都說羊肉有羶味，但是羊血就沒事。

羊血怎麼喫都好喫，炒也行做湯也行，秋冬季節我家還是很喜歡用羊血做湯喝，今天就做了道羊血酸辣湯，酸酸辣辣的喝完渾身都舒服，外面越來越冷了，能進門就喝上一碗熱熱的酸辣湯真的十分舒服，一下子從頭暖到胃。羊血的價格很便宜，四塊錢一斤，每次買上二元錢的就能做一大鍋湯，加些蘑菇或是喜歡的蔬菜，再加上老陳醋和白胡椒粉，哎呦呦，說着都想流口水了！您愛喝湯嗎？如果您也愛喝湯又沒做過羊血湯的話真的建議您試試看！保證喝了一次想兩次的。而且現如今羊肉越來越貴，可是這羊血幾年如一日還是這良心價格，天天喝也喝得起哈

所需食材：羊血一塊、香菇2朵、口蘑2個、蔥薑蒜20克、玉米油20克、香油10克、鹽4克、、雞精少許、白胡椒粉適量、醋適量。

1準備好所有食材：羊血一塊、香菇2朵、口蘑2個、蔥薑蒜20克、玉米油20克、香油10克、鹽4克、、雞精少許、白胡椒粉適量、醋適量。

2羊血洗淨切條、蘑菇洗淨切片、蔥薑蒜切碎備用。

3炒鍋燒熱加入20克玉米油，然後下入蔥薑蒜爆鍋。

4再加入蘑菇片煸炒出香味。

5然後加入一大碗清水，這裏加水的量要看幾個人喝就放幾碗水。

6水開以後加入少許雞精和4克鹽煮2分鐘。

7令準備一個大湯碗，碗裏放入適量白胡椒粉和適量醋。

8蘑菇煮熟以後加入切好的羊血條煮開。

9羊血煮2分鐘加入勾好的水澱粉，要分次慢慢加，看到粘稠度合適就行了別一股腦都倒進去，澱粉煮開以後關火。

10然後將湯盛到放好白胡椒粉和醋的湯碗中再撒上香菜末就可以上桌了。

小提示：如果您喜歡清湯的也可以不勾芡。如果您十分介意雞精也可以不放。

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