导读：这一入侵物种，长得像生姜，在国外被当做杂草，在我国成重要蔬菜

我国的食物种类现在是越来越多了，仅仅只是蔬菜的种类就已经多的数不清了，甚至还有一些在农村生长的野菜，也被人们所熟知，经常会吃到。多吃蔬菜的话，对我们的身体健康是非常有帮助的。

尤其是在炎热的夏天，可能很多人吃饭的时候都没有胃口，但这个时候如果你吃一些鲜嫩的绿叶蔬菜，就会感觉特别的舒服，而且它吃起来也很爽口，最适合在夏天凉拌着吃了。

今天小编给大家主要介绍的是一种蔬菜，其实这种蔬菜对于我国来说是一种入侵物种，它虽然长得很像生姜，但是在国外却基本上没有人吃，这种蔬菜的长相和生姜很相似，它在我国也是不可或缺的一种重要的蔬菜，很多人都比较喜欢吃。

这种长得像姜的蔬菜叫做藤三七，可能很多人一听这个名字，首先想到的就是中草药材三七了，其实它和我国很常见的中草药“三七”是完全两种不同的植物，那为什么它也叫作藤三七呢？这是因为它的某些特性和三七有一些相似，它的药用价值也是挺高的。

这种植物最初并不是我国本土的植物，它的原产地是在巴西，在很多年前被传入了我国，因为这种植物的适应性比较强，生长得也比较快，所以成为了我国的一种入侵物种，它的根系是十分发达的，在土地里边扎的非常的深，如果你想要把它连根拔除的话，是一件很困难的事，所以在国外很多地区把它当成了一种恶性的杂草。

但是在我国却发现这种植物的味道还是比较好的，而且它的功效也很好，这种植物能生长很多年，即使冬天上面的部分枯死了，但是一到春天，地下的根就会萌发出新的嫩芽，它的植株长得非常茂盛，看起来也特别的好看。

藤三七进入我国之后，成为了不可或缺的一种重要蔬菜，还有很多地方都开始种植藤三七了，因为它叶子的口感，吃起来特别的爽口。而它的茎干吃起来也特别的好吃，但是你在选择茎干的时候，最好选一些紫色的茎干，因为它比较嫩一点，口感比较好。

这种植物不仅可以起到降低血脂，血压，补血活血的功效，而且它对于中老年人来说，也可以起到很好的保健作用。

无论你是炒着吃，还是凉拌着吃，味道都鲜香可口，营养价值也非常的丰富。不知道你们到家乡是否有这种植物？欢迎留言交流，说说你的看法。

声明：本内容仅为讲解农村动植物文化，不做用药，食用和治疗参考。部分濒危动植物有保护等级，请遵守法律，保护野生动植物。

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