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（昌吉州畜牧兽医执法支队：杜军 报道）为全面做好我州畜禽屠宰行业监管工作，进一步提升我州畜禽屠宰行业管理水平，促进我州畜禽屠宰行业健康发展，6月25日-26日，昌吉州组织人员参加了在山西省太原市举办的全国畜禽屠宰法规标准宣贯培训班，此次培训由中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）主办、山西省农业农村厅协办，全国各省、市（区）共150余人参加培训。

此次培训，邀请了农业农村部畜牧兽医局、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、生态环境部环境标准研究所、国贸设计院及山东商业职业技术学院的专家教授，围绕畜禽屠宰法规体系建设与行业管理、畜禽屠宰标准体系与重要标准解读、畜禽屠宰污水排放标准与排污许可证发放政策解读、畜禽屠宰与分割车间涉及规范、生猪屠宰检验检疫标准规范等内容进行了授课，一是结合《生猪屠宰管理条例》修订工作，对当前畜禽屠宰法规体系建设与行业管理、《条例》修订的进展及内容以及针对当前畜禽屠宰行业监管现状如何提高监管效率进行了解读；二是结合当前实施的畜禽屠宰标准，系统讲解了畜禽屠宰标准体系建设与重要标准实施内容，并对当前实施畜禽屠宰标准过程中存在的问题进行了解答；三是围绕当前环保工作要求，讲解了国家环保标准体系与标准修订进展、以及国家环保标准最新发展需求，重点解读了《屠宰与肉类加工水污染物排放标准》（报批稿）及排污许可证发放相关政策；四是围绕规模与分级、厂址选择、平面布置、建筑、屠宰与分割工艺、制冷工艺、给水排水等方面对生猪、牛羊禽类屠宰与分割车间设计规范中重点条款进行了解读；五是围绕生猪屠宰检疫检验工作，对《生猪屠宰检疫规程》、《生猪屠宰产品品质检验规程》进行了讲解，重点对生猪屠宰检验检疫的方法、对象和内容，生猪屠宰过程中发现疫病猪及其产品的处理流程与方法，以及标准实施过程中存在的问题进行了解读。同时，专家教授与参训人员积极进行互动，就畜禽屠宰法规及相关标准规范在实施过程中存在的问题进行答疑解惑、各抒己见，为畜禽屠宰行业健康发展积极献言献计。

专家讲解畜禽屠宰标准体系与重要标准实施

专家讲解畜禽屠宰水污染物排放标准与排污许可证相关政策

专家讲解生猪屠宰检验检疫标准规范实施

通过此次学习宣贯畜禽屠宰相关法规及标准培训，强化畜禽屠宰法规及标准的宣传贯彻落实，进一步明确了畜禽屠宰行业监管的主要任务和重点环节，使学员们不仅了解了当前全国畜禽屠宰行业发展和最前沿的知识和动态，还对如何做好我州畜禽屠宰行业监管工作、推进我州畜禽屠宰行业规范管理、督促畜禽屠宰企业严格落实入场查验、待宰禁养、肉品检验等屠宰全过程质量安全控制措施，及建立屠宰企业肉品质量安全检验检疫体系起到了积极促进作用。

编辑：刘文玮 校对：徐刚 审核：陈志杰

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