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（昌吉州畜牧獸醫執法支隊：杜軍 報道）爲全面做好我州畜禽屠宰行業監管工作，進一步提升我州畜禽屠宰行業管理水平，促進我州畜禽屠宰行業健康發展，6月25日-26日，昌吉州組織人員參加了在山西省太原市舉辦的全國畜禽屠宰法規標準宣貫培訓班，此次培訓由中國動物疫病預防控制中心（農業農村部屠宰技術中心）主辦、山西省農業農村廳協辦，全國各省、市（區）共150餘人參加培訓。

此次培訓，邀請了農業農村部畜牧獸醫局、中國動物疫病預防控制中心（農業農村部屠宰技術中心）、生態環境部環境標準研究所、國貿設計院及山東商業職業技術學院的專家教授，圍繞畜禽屠宰法規體系建設與行業管理、畜禽屠宰標準體系與重要標準解讀、畜禽屠宰污水排放標準與排污許可證發放政策解讀、畜禽屠宰與分割車間涉及規範、生豬屠宰檢驗檢疫標準規範等內容進行了授課，一是結合《生豬屠宰管理條例》修訂工作，對當前畜禽屠宰法規體系建設與行業管理、《條例》修訂的進展及內容以及針對當前畜禽屠宰行業監管現狀如何提高監管效率進行了解讀；二是結合當前實施的畜禽屠宰標準，系統講解了畜禽屠宰標準體系建設與重要標準實施內容，並對當前實施畜禽屠宰標準過程中存在的問題進行了解答；三是圍繞當前環保工作要求，講解了國家環保標準體系與標準修訂進展、以及國家環保標準最新發展需求，重點解讀了《屠宰與肉類加工水污染物排放標準》（報批稿）及排污許可證發放相關政策；四是圍繞規模與分級、廠址選擇、平面佈置、建築、屠宰與分割工藝、製冷工藝、給水排水等方面對生豬、牛羊禽類屠宰與分割車間設計規範中重點條款進行了解讀；五是圍繞生豬屠宰檢疫檢驗工作，對《生豬屠宰檢疫規程》、《生豬屠宰產品品質檢驗規程》進行了講解，重點對生豬屠宰檢驗檢疫的方法、對象和內容，生豬屠宰過程中發現疫病豬及其產品的處理流程與方法，以及標準實施過程中存在的問題進行了解讀。同時，專家教授與參訓人員積極進行互動，就畜禽屠宰法規及相關標準規範在實施過程中存在的問題進行答疑解惑、各抒己見，爲畜禽屠宰行業健康發展積極獻言獻計。

專家講解畜禽屠宰標準體系與重要標準實施

專家講解畜禽屠宰水污染物排放標準與排污許可證相關政策

專家講解生豬屠宰檢驗檢疫標準規範實施

通過此次學習宣貫畜禽屠宰相關法規及標準培訓，強化畜禽屠宰法規及標準的宣傳貫徹落實，進一步明確了畜禽屠宰行業監管的主要任務和重點環節，使學員們不僅瞭解了當前全國畜禽屠宰行業發展和最前沿的知識和動態，還對如何做好我州畜禽屠宰行業監管工作、推進我州畜禽屠宰行業規範管理、督促畜禽屠宰企業嚴格落實入場查驗、待宰禁養、肉品檢驗等屠宰全過程質量安全控制措施，及建立屠宰企業肉品質量安全檢驗檢疫體系起到了積極促進作用。

編輯：劉文瑋 校對：徐剛 審覈：陳志傑

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