說到玫瑰花，可能在大部分眼裏都是觀賞植物，漂亮，賞心悅目！並且玫瑰花是愛情的象徵，所以每到情人節玫瑰花都特別的暢銷！其實啊，玫瑰花還可以喫，你們知道嗎？並且玫瑰花有非常高的食用價值：玫瑰花茶性質溫和、男女皆宜。可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、並可消除疲勞、改善體質。尤其是玫瑰搭配花草茶還有助消化、消脂肪之功效，因而可減肥，最適合因內分泌紊亂而肥胖的mm，調氣血，調理女性生理問題；最重要的是它的養顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助。肝鬱氣滯型的減肥可多喝，有助於減肥；有豐胸調經之效；還可潤腸通便。美容養顏瘦身的佳品。注意：喫玫瑰花建議大家喫野外採摘的，或者自己種植的，花店的可能殺蟲劑之類的比較多，不建議大家怕浪費而喫掉！

天健作爲一名資深喫貨，平時不是在喫，就是在研究喫的路上，所以啊，天健也研究了不少玫瑰花的喫法，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種玫瑰花的特色喫法，喜歡玫瑰花的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

做法1：玫瑰醬

準備食材如下：玫瑰花200克，白糖500克，食鹽3克，水適量

具體做發如下：玫瑰花將所有花瓣摘下來，花蕊花萼不要，將所有花瓣請淡鹽水沖洗一下，充分瀝乾，用乾淨的毛巾和廚房紙巾，將水分儘量吸乾，玫瑰花里加入綿白糖，用手充分揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接觸，在乾淨無油的小鍋裏，放入玫瑰花200克，白糖500克，煮沸一下，趁熱裝入罐子，表面倒一層蜂蜜，可以防腐，蓋上密封蓋子，陰涼乾燥處放兩個月即可！

做法2：玫瑰花餡餅

準備食材如下：麪粉360克，水90克，豬油120克，細砂糖30克，玫瑰醬360克，雞蛋液1個

具體做法如下：做一份水油皮，中筋麪粉200克、細砂糖30克、水90克、豬油20克，揉成麪糰，油酥皮：中筋麪粉160克、豬油100克，分別將水油皮和油酥團成大小均勻的麪糰鬆弛20分鐘。如果天氣比較乾燥，蓋上保鮮膜，水油皮壓扁，包住一份油酥，水油皮收口、團成麪糰，用擀麪杖擀成牛舌狀，然後捲起來，然後再次擀成牛舌狀，再捲起來，用擀麪杖將麪糰略擀成麪皮，玫瑰花醬用乾淨的細漏網過濾掉玫瑰液，再用手輕輕按壓幾次讓玫瑰花裏的液體徹底漏幹。將過濾掉玫瑰液的玫瑰花瓣用手團成大小均勻的團，用一塊擀開的麪糰包裹住一份玫瑰花醬，收口朝下，將收口捏緊，掌心將餅略微壓圓，刷適量蛋液，放入烤箱200度20分鐘左右。各家烤箱功率大小不一，烤箱溫度和時間僅供參考！

做法3：玫瑰牛軋糖

準備食材如下：純白棉花糖200克，黃油45克，無糖全脂奶粉130克，熟花生碎150克，蔓越莓幹50克，幹玫瑰花瓣4克

具體做法如下：採摘的新鮮玫瑰花，只要花瓣，攤開陰乾.晾乾的花瓣放烤箱，65度低溫烘烤10--15分鐘。這樣主要是爲了殺菌。但不能用高溫，否則花的香氣就撒發了，把黃油和棉花糖一起放入鍋裏，小火加熱，十分鐘後棉花糖膨脹融化，此時放入奶粉，把奶粉拌均勻，奶粉拌均勻後加入花生碎，繼續翻炒3分鐘，3分鐘後花生也會拌的很均勻了，加入蔓越莓幹，再拌好的糖團倒在油布上，加入一半的花瓣，反覆摺疊按壓，揉均勻，揉壓也是爲了牛軋糖的口感更好，揉好後倒入不沾的烤盤，壓長厚度一直的大片，表面再撒上另一半玫瑰花，把油布蓋上面，用擀麪杖壓實壓平，然後靜止晾涼，晾涼後取出，最好是用尺子比着切成均勻的條，再切成大小一致的塊即可。

做法4：玫瑰曲奇餅

準備食材如下：低筋粉250克，黃油150克，冰糖粉50克，玫瑰花醬70克，蛋液70克，鹽1克

具體做法如下：黃油切丁軟化後加冰糖粉，打蛋器低速攪拌至發白，分多次加入蛋液，每次加入蛋液時都要等前面加入的完全被吸收再加，蛋液加完，繼續攪拌至呈羽毛狀，再加入玫瑰醬，低速攪拌均勻，篩入低筋粉和鹽，翻拌均勻和成曲奇麪糰，搓成長條，用保鮮膜包裹起來冷凍，放低溫冷凍，大約一小時就可以了，再用鋒利的刀切成厚度約5毫米的片，擺放到烤盤中，一定要離開點距離，否則烤的時候餅乾膨脹就會擠到一起啦，烤箱170度預熱後，入烤箱烤15分鐘左右就可以了！

做法5：玫瑰果丹皮

準備食材如下：山楂550克，幹玫瑰花20克，白糖350克，蜂蜜1大勺

具體做法如下：山楂揀出壞果後用水洗淨，先把山楂的兩頭用小刀挖掉，將山楂橫向用刀劃一圈擰開，分成一半帶核的，另一半不帶核，用小刀輕輕一撥就能去除核了，然後掰成小半，所有的山楂都這樣去核處理好，幹玫瑰去掉底部只留葉子部分，把適量山楂和玫瑰葉放入料理機加入少許水，攪打成細膩的糊，山楂糊倒入鍋中加入白糖大火煮開，轉小火慢慢熬，要不時的攪動以免糊鍋，直到山楂糊變得非常濃稠關火冷卻後加入蜂蜜攪勻，將山楂泥倒入不沾金盤，用刮板抹平，沒有不沾盤的要底部鋪上油紙方便脫模，直接將烤盤放在陰涼通風處晾1-2天即可，颳得厚度越薄，越容易晾乾。或者放入預熱好的烤箱中下層，上下火150度，熱風烘烤1小時左右，取出，用刀分割成兩指寬的條，從一端捲起即可，邊角直接切塊即可！

好啦，朋友們！玫瑰花的喫法還有很多，好喫的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上爲你解答的，如果你有更好的建議，或者更好喫的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然瞭如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！