在2019 年元旦、春節、元宵節期間，濰坊市市場監督管理局在全市範圍內組織開展了爲期兩個月的“食安護佳節”行動，以嚴查嚴管的有力行動保障了羣衆佳節期間飲食安全。

在生產環節，針對食用植物油、肉製品、酒類、乳製品、風味飲料和含乳飲料等重點品種生產企業開展檢查，主要檢查企業原輔料進貨查驗、食品添加劑使用管理、產品出廠檢驗等內容；針對食用植物油、糕點小作坊主要檢查是否依法登記、生產衛生條件是否符合要求、是否使用不合格原料等行爲。行動期間，共檢查食用植物油生產企業26家，責令改正4家，檢查肉製品生產企業123家，責令改正20家，檢查酒類生產企業43家，責令改正9家，檢查乳製品生產企業5家，責令改正1家，警告1家，檢查風味飲料和含乳飲料生產企業8家，責令改正2家。檢查食用植物油小作坊15家，責令改正8家，檢查糕點小作坊30家，責令改正6家。組織生產環節監督抽檢192批次，檢出不合格產品1批次。

在流通環節，針對農村及貧困地區、城鄉結合部等重點區域，集中交易市場、大中型商超、農村食品店等重點單位開展現場檢查，重點檢查進貨查驗義務落實情況，是否銷售“三無”食品、山寨食品、來源不明食品等違法違規問題。督促各託管快檢室積極開展“你送我檢、政府買單”活動，快檢信息及時向社會公佈。截至目前，檢查食用農產品集中交易市場38家，檢查入場經營戶469家，責令整改6家，檢查大中型商場超市228家，責令整改18家，檢查農村食品經營店3761家，責令整改288家，警告9家，立案查處4家。組織流通環節監督抽檢1161批次，檢出不合格15批次。

在餐飲服務環節 ：針對餐飲聚集區、年夜飯供餐單位、中央廚房、集體用餐配送單位、學校食堂等重點單位開展現場檢查，重點檢查許可資質、索證索票、環境衛生、原料貯存以及加工操作關鍵環節、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況以及食品添加劑管理使用等相關情況、實施現場抽樣以重點品種爲主。學校食堂食品安全現場檢查和抽樣結合季度檢查進行，寒假前已全部檢查完畢。截止目前，共檢查餐飲聚集區772家，責令整改60家，警告8家，檢查年夜飯供餐單位267家，責令整改23家，檢查中央廚房1家，立案查處1家，檢查集體用餐配送單位6家，責令整改2家，檢查學校食堂656家，責令整改37家，組織餐飲服務環節監督抽檢357批次，檢出不合格1批次。

（孫秋豔 王玉龍）