老北京炸酱面--主要的就是在于这个炸酱，今天我就教大家这个炸酱应该怎么做。

【食材】：干黄酱300g、冰糖6粒、五花肉丁250g、葱花、菜码、面条。

干黄酱倒入碗中，倒入半碗水稀释开（水一定不要放多，以免太过稀）。

锅中倒油烧热，放入冰糖熬化，再放入五花肉丁和葱花爆香。

之后加入稀释过的干黄酱，翻炒均匀，这样炸酱就做好了！

坐锅水烧热，将面条煮熟捞出放到碗中，烫好的菜码放到上面（也可不加），加入炒好的炸酱即可。

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