科普丨關於中秋的12個冷知識，你知道哪個？

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關於中秋的冷知識

你都知道嗎？

首先，你知道嗎？中秋節是受保護的～

中秋節是非物質文化遺產，是受保護的！

中秋節是我國的傳統佳節，與春節、端午、清明並稱爲中國漢族的四大傳統節日。據史籍記載，古代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制，“中秋”一詞最早出現在《周禮》一書；直至唐朝初年，中秋節才成爲固定的節日，《唐書·太宗記》記載有“八月十五中秋節”；中秋節的盛行則始於宋朝。

國家非常重視非物質文化遺產的保護，2006年5月20日，該民俗經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

中秋節有多少個暱稱?至少10個。

中秋節的命名來源於中國的農曆，農曆中一年分爲四季，每季又分爲孟、仲、季三個部分，因而中秋也稱“仲秋”。

中秋節有許多別稱：因爲它的節期在八月十五，所以稱爲“八月節”“八月半”；又因圓月是“女主角”，所以又叫做“月夕”“秋節”“仲秋節”“八月會”“追月節”“玩月節”“拜月節”“團圓節”等等。

中秋的起源之謎——和考試有關！

關於中秋節的起源，大致有三種：起源於古代對月的崇拜、月下歌舞覓偶的習俗，是古代秋報拜土地神的遺俗。中秋之夜，明月當空，清輝灑滿大地，人們把月圓當作團圓的象徵，把八月十五作爲親人團聚的日子。

中秋節成爲一年之中的重大節日，又與科舉考試有着極其微妙的關係。三年一次的秋闈大比，恰好安排在八月裏舉行，人們便將應試高中者，譽爲月中折桂之人。每到中秋，進行隆重慶賀，成爲全社會人民的重要風俗，經朝歷代，盛行不衰。

傳說，月餅是楊貴妃命名滴~

史料記載，月餅的鼻祖可以追溯到漢代。當時，海淘鼻祖張騫出使西域，從國外帶回來芝麻（當時叫“胡麻”）。當地人用胡桃仁做餡，做出一種圓形餅，就叫胡餅。

實際上，唐代就出現了月餅，宋時已有荷葉、金花、芙蓉等品種。詩人蘇東坡曾以“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句讚譽月餅。傳說某年中秋夜，唐玄宗和楊貴妃開啓了高調的秀恩愛模式——

從此，胡餅就改叫月餅了。到了明代，月餅才成爲中秋的必備食物。《西湖遊覽志餘》記載有“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之意”。

月餅要按人切塊每人一份

按照傳統習俗，喫月餅時，要將象徵圓月的月餅按人切塊，每人一份。

沒有回家來的親人，家長要把屬於他的那一份月餅認真保管起來，待他們回來時品嚐，纔算圓滿。

兔兒爺原本不是玩具

兔兒爺最早原本是人民祭月的對象，由泥製成，外形如人端坐一般。兔兒爺講究的是“年年請，年年送”。送兔兒爺就是要在中秋前，把去年請來的兔兒爺摔掉，寓意着去年兔兒爺把家裏的災病全部帶走了，然後再去請今年新的兔兒爺。

而從清代開始，它逐漸變成兒童的中秋節玩具。在民間藝人手裏，兔兒爺有了兔首人身，手持玉杵的形象。甚至還有一種肘關節和下頷能動的兔兒爺，俗稱“叭噠嘴”，十分討人喜歡。

純正的五仁月餅其實是越嚼越香

月餅界曾經掀起過一場大戰——“五仁月餅是否應該滾出月餅界？”支持者稱，五仁月餅裏夾紅綠絲、肥油渣、冰糖粒，感覺像黑暗料理。

不過，您很可能是沒喫到正宗的好餡料。國家質檢總局與中國國家標準化管理委員會發佈的GB/T19855-2015《月餅》標準明確，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅纔可稱爲“五仁月餅”。

正宗的五仁月餅，裏面除了核桃仁、杏仁等，還有肉鬆和雲腿，香而不膩。

所以，純正的五仁月餅其實是越嚼越香的。

喫月餅配熱不配冷

月餅富含脂肪，喫時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶邊喫邊飲，一則可以止渴。二則可去除口中異味，又能助消化。不過，哪怕是健康人，喫月餅一天也不要超過一個，更不能空腹時食用，否則腸胃會因糖分、脂肪過分集中，大量分泌胃酸，從而誘發胃腸不適。

喫個月餅=喝三勺油？沒那麼嚇人

每到中秋，總有一篇《喫一個月餅=喝三勺油》的文章在朋友圈裏刷屏，50克蛋黃月餅含量14克，按一勺油5克計算，這意味着喫一個月餅，等於喝掉三勺油。

浙江大學食品科學與營養系副教授朱加進說，我國居民營養膳食指南建議，每個成年人油攝入量爲1公斤體重對應1克油，其中，食用油爲25-30克，其他爲食物中的含油量。以60公斤重的人爲例，每天推薦的油攝入量爲60克，50克蛋黃月餅含量14克，等於喫了一天23%的油，並沒有大家想象的那麼嚇人。

世界最大百合月餅有900斤！

你喫過最大的月餅有多大呢？2014年9月8日，直徑2.123米、厚13.3釐米、總重量約900斤，選用優質蓮子打底、蘭州特產百合約700斤爲餡料、輔以160斤麪粉、經過20名月餅製作大師精心加工而成的巨型月餅亮相甘肅蘭州，經世界紀錄認證官現場認證，該月餅爲世界最大的百合月餅。

大家離遠點，喫這個恐怕得用“洪荒之力”了！

中秋有地方竟然要“剝鬼皮”

清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。這個來歷要追溯到元代。傳說元兵攻進潮州城之後，百姓受盡欺凌，在八月十五那天，家家戶戶拜月娘的供桌上都有蒸熟的芋頭。芋頭取“芋”字與潮州話的“胡”字諧音，至今廣東人剝芋皮時仍稱爲“剝鬼皮”。所以，中秋食芋頭，則寓意辟邪消災，並有表示不信邪之意。