提起新疆，第一時間想起的迷人的風景

各種顏色的風景，都能在新疆一一窺見

去過新疆的人，都對這方土地依依不捨

新疆這片神奇的土地

擁有除了海洋以外的所有所有風景

沙漠、湖泊、雪山、草原、冰川、河流、森林、盆地......

圖源丨weibo@幾又聲香-

圖源丨weibo@有你的江南就格外清晰

圖源丨weibo@新浪旅遊

圖源丨weibo@我是皮皮娘呀

但這裏除了風景以外

美食也是很值得讓人難忘！

如果你沒去過新疆喫喫喫

那真的是十分可惜了！

這裏的美味十分的多

喫過的人都印象深刻！

烤全羊！手抓飯！大盤雞！

酸奶！烤饢！羊肉包子！

每一樣，都讓人垂涎三尺！

對於新疆人來說，只要有一個爐子！

就能烤出一桌盛宴！

圖源丨weibo@809munininira

烤羊肉串！

烤雞蛋！

烤魚！

烤！烤！烤！

在新疆，萬物皆可烤

不信？那你就往下看吧！

☟☟☟☟☟☟

1.烤羊肉串

羊肉串，是來新疆必喫的一道美食。新鮮的羊肉放到爐火上，一點點的烤熟，爐火將美味肉汁鎖在羊肉裏，加上香味滿溢的香料，將羊肉包裹其中，簡直是香味撲鼻。

街邊小店的新疆小哥，熟練的翻烤着羊肉串，實在是酷！新鮮烤出來的羊肉串，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香。

圖源丨weibo@美味我知道

2.烤全羊

到一定要來新疆喫的美食，那烤全羊肯定是其中佼佼者了！相對於普通架子爐，饢坑纔是作出新疆烤物的最佳工具！用饢坑開出的食物，味道簡直了！

圖源丨weibo@ksdms

不同於別的地方，新疆的烤全羊是在饢坑裏面烤的！將宰好的羊清洗乾淨，捆綁起來，然後放進饢坑裏，蓋上蓋子，鋪上毛毯，等到一定的時間再把毯子揭開，把烤全羊掏出來。

剛掏出來的烤全羊，真是絕！外表金黃油亮，外部肉焦黃髮脆，內部肉綿軟鮮嫩，真的喫上一口，感覺人生值了！！！！

3.烤羊排

將處理好的羊肉，一整排的架好，放進饢坑進行燜烤。新鮮出坑的羊排，輕輕灑上一層香料，香味撲鼻，喫上幾根根本不是問題！

4.烤羊腿

羊腿的柔嫩，烤好的羊腿，更是美味至極！入口肥美多汁，讓人忍不住多喫幾口！

5.烤羊蹄

羊肉喫多了，可以試試羊的其他部位，羊蹄就是一個不錯的選擇。大巴扎夜市賣的烤羊蹄，6塊錢一個，物美價廉，嚐起來更是香辣濃郁、滑嫩不膩。

6.烤饢

來到新疆，饢肯定是要嘗試的！饢也是新疆人民最喜愛的主要主食之一，距今已經有兩千多年曆史了。

新疆的饢，種類很多，而且不同地區的饢也各不相同。常見的有肉饢、片饢、窩窩饢、芝麻饢等等。

圖源丨weibo@椰子der魔法開關

在這裏就要提一提庫車的饢，大如車輪，薄而香脆，被稱爲“饢中之王”。

7.烤包子

新疆的烤包子跟我們平常喫的包子不一樣，它的皮是用未未發酵的麪粉製成，餡是用羊肉丁羊尾油丁洋蔥等調料混合而成。

從饢坑裏新鮮出爐的包子，香味撲鼻，撕開兩半，汁鮮油香，喫上一口覺得超級滿足！新鮮出爐的烤包子，你可要手快買到哦，不然可能下一秒就已經售罄！

8.烤雞蛋

平常喫的雞蛋，分別有水煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋等等...但是烤雞蛋已經很少能喫到！在南疆的烤雞蛋的做法，可謂是獨具風味。

烤出來的雞蛋比水煮的嫩和香，喫起來別有一番滋味。

9.烤魚

新疆人的烤魚，跟普通的烤魚不一樣，特別新疆葉爾羌河流域維吾爾人烤魚，更是特別。

用木棍將魚串好，排成一排的插好在河灘邊上，點燃乾柴開始烤！烤好的魚，香味撲鼻，魚肉更是鮮嫩。

10.饢坑肉

“未見其肉，先聞其香”，用這幾個字形容新疆饢坑肉最好不過了！

烤熟的饢坑肉色澤金黃，咬上一塊，那簡直就是鮮嫩可口，讓人回味無窮

新疆人的爐子，果然名不虛傳！

新疆的美食，不只有“烤”出來的

☟☟☟☟☟☟

1.大盤雞

大盤雞，新疆的名菜之一，爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細。

圖源丨weibo@魅力美食-

將麪條放進濃厚的湯汁裏，那美味絕了！

2.椒麻雞

夏天那麼熱，喫上一道涼菜再好不過了！新疆的椒麻雞肯定是首選，鮮嫩多汁的雞肉，配上花椒，麻椒，洋蔥，辣椒等等調料，清爽可口，麻醇鹹鮮!

3.手抓飯

手抓飯是新疆維吾爾族、烏孜別克族等民族非常喜愛的一種飯食。羊油將每顆飯粒浸潤閃亮，蘿蔔甜羊肉香，就兩個字形容，美味！

4.拉條子

去新疆，肯定缺不了麪食，拉條子肯定是排在麪食美味第一名！筋道的拉條子，加入了各種蔬菜和牛羊肉，大口吸上一筷子麪條，爽！

5.薄皮包子

薄皮包子色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥(濃郁的香甜味，非常爽口好喫。喫的時候在薄皮包子上撒適量胡椒粉，這樣可以提味，增加食慾。

6.丸子湯

新疆的丸子湯十分的將就，用帶有牛肉的牛骨頭熬製很長的時間，才能煮出一鍋美味的高湯，配上油塔子，絕！

7.燻馬肉

燻馬肉是新疆伊犁冬天纔有的美味，但馬肉不適合夏天喫，只適合冬天喫！

8.手抓肉

手抓肉配皮芽子（洋蔥），雖然簡單，但卻是最佳的搭配，羊肉鮮香，皮芽子解膩，贊！

新疆的風景讓人念念不忘

新疆的美食，卻讓人魂牽夢繞

這個夏天，一起去新疆做個喫貨吧！

圖源丨weibo@小巴黎XIAOYU

-END-

延伸閱讀

中國有錢給外國投資爲何不發展貧困地區？這回答你可還滿意？

新疆大地，一場思想解放運動正在上演！

朋友，你不必專門爲我找清真餐廳

清華維吾爾族博士揭示“泛清真化”背後的陰謀

維吾爾族，也需要解放思想

我是維吾爾族，但我並不信仰伊斯蘭教

（來源：56民族行旅遊網，僅限於非商業性信息傳遞之用。如有侵犯您正當權益，請聯繫我們，我們將在最短時間內刪除，並致以歉意。）