油条

【制作方法】

大家想吃油条的时候还是出去买吗，其实自己在家做也不是很麻烦的，简单的几步就可以吃到放心的油条我觉得还是蛮值的，有兴趣的朋友试试吧！

所需食材:中筋面粉400g、盐5g、酵母4g、鸡蛋液35g、温开水185g

制作方法:

1.先准备所需材料

2.酵母里倒入些温水，这个温水是185g里面的，静止约3-5分钟，溶解之后放进面粉里

3.接着把所有材料都放进去，温水可以慢慢添加，觉得可以就不要添加，我的全用了

4.面团揉至光滑面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵

5.发酵至两倍大，手指戳一个洞不回缩即可

6.排尽空气，揉至光滑面团，分成两份，擀成长鸭舌状，盖上保鲜膜，二次发酵约20分钟。擀的厚度适中就好

7.然后分割成均等的小块，约1.5-2厘米宽度

8.两两相叠，用筷子从中间压出形状

9.锅里放适量的油，两手拿起压好的面条轻轻拉长，放入油温约7成热的油锅中榨至表面金黄色即可捞出控油后食用

10.完成。美味、卫生又健康，而且特别有劲道[调皮]最后，婆婆说:好吃，剩一根了，给我一起吃了吧。

小贴士

1、面要发至位

2、油锅要烧到位

3、根据自己的口味颜色可深可浅

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