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夏天想喫清淡一點？

試試這款海鴨蛋啊！

一到夏天，編輯部就集體食慾不振，乾脆在辦公室煮了一大鍋白粥配鹹鴨蛋

這茶色的蛋白，這金黃色的蛋黃，這富的流油…夏天用它來配白粥，簡直絕了！

不得不感嘆，中華美食的博大精深啊，鹹鴨蛋活生生喫出了蟹黃的滋味……

光這碗飯，不知道拯救了多少頓

辦公室黯淡無光的外賣快餐……

用這個配粥，簡直就是平民版的“風味人間”啊，飯量分分鐘加倍…

毫不誇張地說，我能連幹三碗！

是不是很好奇，到底是哪家的海鴨蛋，竟然能讓以嘴刁出名的美食組統統服輸？

答案就是阿礁叔海鴨鹹蛋。

其實和市場上的海鴨蛋相比，阿礁叔頭道海鴨蛋45元9個，在價格上並不佔優勢。

左邊爲普通海鴨蛋，3元/顆，蛋白黃小

右邊阿礁叔海鴨蛋，5元/顆

蛋白偏茶色，蛋黃綿沙粘喉

普通海鴨蛋65g，阿礁叔的頭道海鴨蛋80g左右；還要用燈光檢驗出油，這樣的海鴨蛋，10顆裏面才能挑出1顆！

這不，同事中午隨手撥了一顆，滿手是油；鮮紅蛋黃，口感細膩起沙，鹹鹹的海鮮味，堪比蟹黃。

怪不得廣西北海人常常說：蟹黃的滋味，海鴨蛋知道；當地人都知道，紅樹林裏放養着的海鴨鮮美無比，下的海鴨蛋更是一絕。

蛋黃帶着芝麻油醇香，沒有一絲腥臭味，略粗糲的翻沙蛋黃與綿密兼備的沙軟口感；

毫不誇張地說，喫蟹黃也就這樣的感覺了…

阿礁叔的海鴨蛋放養在0污染的紅樹林自然保護區，水質純淨、空氣優良，比圈養喫飼料的鴨蛋，鈣質更多。

營養是普通鴨蛋的3倍，膽固醇卻只有50%，卵磷脂含量是牛奶的50倍，是普通同量雞蛋的6倍。

蛋黃綿密橙黃、蛋清濃稠吊的起來

每次潮落，來不及回到海里的小魚小蝦、小螃蟹，就會滯留在鹹淡水交界處的紅樹林；

再加上北海傳統的醃烤工藝，製作出來的鹹鴨蛋自然流油、鮮香可口，又營養。

阿礁叔的頭道海鴨蛋，每枚都在80g左右，市面上大多都在65g左右。

爲了不辜負珍貴的海鴨蛋，10年經驗的老師傅，堅持選用天然紅泥古法醃製，再加上獨家配料，醃製足足30天；整個過程中沒有任何有害添加劑！

爲了確定鹽度和出油情況，醃製期間會隨機敲蛋檢查，不夠完美的都要篩選出來，以確保海鴨蛋是最佳的狀態。

待醃製完成，工人會藉助機器洗蛋檢查，光這第3步，就要剔除掉25%的壞鴨蛋。

心疼，框子裏的都是不要的！

接下來是堪稱處女座的一步，需要人工一枚一枚由專用光源檢查！光照下的優質鹹蛋黃清晰可見，蛋白剔透如玉。

滿滿的蛋黃，佔了1/3的蛋

蛋白大多是淡茶色的，柔嫩無比，不齁不鹹，恰到好處。不管是空口吃，還是搭上一碗白粥，總得喫上兩顆才滿足！

市面上的有些商家，爲了保證出品速度、控制成本，往往會直接採用工業鹽和化學催熟的方式醃製鴨蛋，營養和健康就全沒了。

而爲了還原記憶裏海鴨蛋的味道，阿礁叔穿越了整片紅樹林生長的海岸線，尋找、打造真正屬於紅樹林的海鴨蛋。

並且不惜淘汰30%以上的蛋蛋……

他們堅持使用天然的食鹽、拒絕工業鹽和任何性質的食品添加劑，安全程度通過了權威部門的各項檢驗，老人、孩子都可以放心食用~

茶色的蛋白早就被紅油浸透，帶着紅油的鮮香，由鹹到香，淡而不寡~

再舔上一口綿軟，箇中滋味只有喫的才懂~

如此盡善盡美的用心自然不會被忽視，不僅線下門店的生意火爆，還被評爲了“北海旅遊名小喫”，有北海米其林的美譽。

頭道海鴨蛋 普通裝9枚裝

一蛋一坑，包裝簡潔

頭道海鴨蛋 禮盒裝20枚

精緻的包裝 + 精美手袋

由於古法醃製需要時間，每天產量有限

儘量會在48h內發貨，還希望大家見諒

另外從廣西北海發出，途路遙遠

大約3-4天，才能送達江浙滬！

規格：9枚*80g

零售價：45

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