转眼入秋，瓜果丰收。随着物流的迅猛发展，南北方饮食差异受地域限制越来越小。南方的橙子，橘子，柚子，西北的哈密瓜，葡萄，在北方小城都能买到。但吃过再多的外地水果，我最爱吃的依然是我的家乡特产，沾化冬枣，一口咬下去，口感脆爽甘甜，果肉细腻，白吃不厌。

我的家乡山东沾化，位于鲁西北地区，属于暖温带季风气候，年平均气温12度，四季分明，温差大。

气候的特殊性，加上冬枣晚熟的特性，使得冬枣的生长期比其他枣子多两个月左右，因此糖分累计更足。因其成熟季在晚秋，完全红透在立冬时节，所以叫做冬枣。

正宗的沾化冬枣果实周正，状如小苹果，果面光亮，果子多半红或者赭红。咬一口，脆，甜，且果核小，果肉无渣。营养角度来说，沾化冬枣富含人体所需的19种氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，与其它果品相比，是苹果的70倍，梨的140倍，堪称 “百果王”。

我父母种植了三十亩枣园，枣园分为大棚和露天两种。大棚里春季气温高些，枣树发芽较早，所以九月上中旬就可以成熟采摘。露天的枣园，则一般在十月份开始采摘。

沾化县濒临渤海湾，属于黄河冲积平原，土壤偏碱性。为了管控冬枣的品质，结合土壤，水质，本地政府推广了一系列物理灭虫技术。秋季净树后，树干绑草灭杀越冬害虫，发芽前刮除树干的翘裂皮、老皮，清除枯枝落叶。生长季人工除草，施有机肥。采用黑光灯捕杀枣粘虫等成虫。并人工饲养释放瓢虫、草蛉、赤眼蜂等捕食性天敌。

我家种植冬枣已经有二十余年，我的父亲是当地有名的种植能手。他经常参加政府组织的冬枣种植培训班，加上自身经验，逐步摸索出了成熟的种植技术。可以说，父亲侍弄果树像侍弄孩子一样精心。

春天修剪树枝，给枣树开枷口，夏天为防风绑树枝，一遍遍除草，施肥，浇水，秋天成熟采摘。冬天清除枯枝败叶，技术驱虫，整修大棚，这便是枣农的四季。

网络上化学药水泡枣的视频广为流传，作为一个枣农的后代，我感到十分的痛心。本地政府多次宣导保护自己的品牌，保护沾化冬枣的品质，不要摘青枣卖。但总有鼠目寸光，急功近利的村民卖青枣，不良商贩为谋暴利丧尽天良。

作为一个普通人，我无力改变当前食品不安全的大环境。但作为一个枣农的后代，我能保证，我家卖掉的每一颗枣子，皆是自然成熟，树上新鲜采摘。力求让每一个吃过我家冬枣的客户，都由衷的感叹一句，原来这才是沾化冬枣！

冬枣皮薄肉脆，采摘时要逐个手摘。过程中要十分小心，不慎掉到地上枣就会粉身碎骨。订购冬枣均采用泡沫箱加纸箱包装。每份皆为5斤装，不可少装，留有空隙会使冬枣在运输过程中相互碰撞，使表皮破裂。物流均为当地冬枣快递生鲜专用通道，以最快的速度送达亲们的手中。

沾化冬枣大棚款下单即可安排采摘，发货。露天冬枣大约9月29号左右可摘，为保证品质，需要视天气和冬枣成熟程度而定，可提前下单，坐等国庆节收货。

奉上微店二维码和店主本人的二维码名片，正宗沾化冬枣，舌尖上的诱惑，等你来呦！