轉眼入秋，瓜果豐收。隨着物流的迅猛發展，南北方飲食差異受地域限制越來越小。南方的橙子，橘子，柚子，西北的哈密瓜，葡萄，在北方小城都能買到。但喫過再多的外地水果，我最愛喫的依然是我的家鄉特產，沾化冬棗，一口咬下去，口感脆爽甘甜，果肉細膩，白喫不厭。

我的家鄉山東沾化，位於魯西北地區，屬於暖溫帶季風氣候，年平均氣溫12度，四季分明，溫差大。

氣候的特殊性，加上冬棗晚熟的特性，使得冬棗的生長期比其他棗子多兩個月左右，因此糖分累計更足。因其成熟季在晚秋，完全紅透在立冬時節，所以叫做冬棗。

正宗的沾化冬棗果實周正，狀如小蘋果，果面光亮，果子多半紅或者赭紅。咬一口，脆，甜，且果核小，果肉無渣。營養角度來說，沾化冬棗富含人體所需的19種氨基酸和A、B、C、P等多種維生素，與其它果品相比，是蘋果的70倍，梨的140倍，堪稱 “百果王”。

我父母種植了三十畝棗園，棗園分爲大棚和露天兩種。大棚裏春季氣溫高些，棗樹發芽較早，所以九月上中旬就可以成熟採摘。露天的棗園，則一般在十月份開始採摘。

沾化縣瀕臨渤海灣，屬於黃河沖積平原，土壤偏鹼性。爲了管控冬棗的品質，結合土壤，水質，本地政府推廣了一系列物理滅蟲技術。秋季淨樹後，樹幹綁草滅殺越冬害蟲，發芽前刮除樹幹的翹裂皮、老皮，清除枯枝落葉。生長季人工除草，施有機肥。採用黑光燈捕殺棗粘蟲等成蟲。並人工飼養釋放瓢蟲、草蛉、赤眼蜂等捕食性天敵。

我家種植冬棗已經有二十餘年，我的父親是當地有名的種植能手。他經常參加政府組織的冬棗種植培訓班，加上自身經驗，逐步摸索出了成熟的種植技術。可以說，父親侍弄果樹像侍弄孩子一樣精心。

春天修剪樹枝，給棗樹開枷口，夏天爲防風綁樹枝，一遍遍除草，施肥，澆水，秋天成熟採摘。冬天清除枯枝敗葉，技術驅蟲，整修大棚，這便是棗農的四季。

網絡上化學藥水泡棗的視頻廣爲流傳，作爲一個棗農的後代，我感到十分的痛心。本地政府多次宣導保護自己的品牌，保護沾化冬棗的品質，不要摘青棗賣。但總有鼠目寸光，急功近利的村民賣青棗，不良商販爲謀暴利喪盡天良。

作爲一個普通人，我無力改變當前食品不安全的大環境。但作爲一個棗農的後代，我能保證，我家賣掉的每一顆棗子，皆是自然成熟，樹上新鮮採摘。力求讓每一個喫過我家冬棗的客戶，都由衷的感嘆一句，原來這纔是沾化冬棗！

冬棗皮薄肉脆，採摘時要逐個手摘。過程中要十分小心，不慎掉到地上棗就會粉身碎骨。訂購冬棗均採用泡沫箱加紙箱包裝。每份皆爲5斤裝，不可少裝，留有空隙會使冬棗在運輸過程中相互碰撞，使表皮破裂。物流均爲當地冬棗快遞生鮮專用通道，以最快的速度送達親們的手中。

沾化冬棗大棚款下單即可安排採摘，發貨。露天冬棗大約9月29號左右可摘，爲保證品質，需要視天氣和冬棗成熟程度而定，可提前下單，坐等國慶節收貨。

奉上微店二維碼和店主本人的二維碼名片，正宗沾化冬棗，舌尖上的誘惑，等你來呦！