楚天都市报7月9日讯（记者张聪）在《人生一串》完美“绕过”武汉的烧烤，《早餐中国》只给了热干面一个镜头的诸多怨念之后，今晚21点，腾讯视频推出的纪录片《宵夜江湖》终于给了武汉整整一集的画面。

但，这并不太像观众想象中的“美食纪录片”——长达30分钟的单集故事里呈现的武汉宵夜，可能远没有《风味人间》里纪录的烧鸡爪勾人，让许多人看了难忘的，相反是人的故事。

“宵夜只是一个切口，人和人情其实才是我想呈现的主旨。”8日，在独家对话楚天都市报记者时，《宵夜江湖》总导演杜兴坦言。

4个女人构建武汉宵夜江湖？宵夜其次，人是主角

一部纪录片要拍“宵夜”，错过武汉只能说明它不专业——武汉人显然有这个自信。而《宵夜江湖》里，本地网友熟悉的霍元甲烧烤、田师傅香辣虾蟹、燕子煨汤馆一次出镜，就连光谷立交桥下那个半夜出摊、买串靠抢、坚决不肯透露姓名的婆婆烧烤，也引发了网友“追踪”的兴趣。翻翻微博，你就能看到有人发出灵魂追问，“婆婆烧烤真那么好吃？求具体地址！”

烧烤的烟火气，香辣蟹的热腾腾，一碗藕汤的暖意……但这些，并不是《宵夜江湖》的所有。

冲着武汉美食终于以单集的姿态出现在纪录片里，而选择在第一时间点开这一期的人们会发现，原来来双扬和李宝莉从来就不仅仅只是池莉、方方小说中的角色，武汉女人，似乎特别擅长把人生况味甚至伤痛隐藏在嬉笑怒骂里。

4个女人构成了《宵夜江湖》武汉篇的主故事：靠着摆烧烤摊养大三个孩子，至理名言是“吃苦的钱就来得快一点，你三个孩子不吃苦”的“婆婆”；丈夫去世18年，儿子也并不太到烧烤摊上来帮忙，爱在烧烤摊“打骂”顾客但明显是把一腔孤独寄托在这件事上的“水货老娘”艾凤华；靠着香辣蟹带出了渣家路一条街的火爆，敢在竞争者砸店面时“把命拼了”，“就是死也要死在汉口”的黄义珍；用耐心“慢慢煨”出一罐好藕汤的燕子……在这些主角身上，你能看到熟悉的“武汉女人”的样子。

霸蛮泼辣背后是勇敢和坚韧，总导演：我觉得她们很治愈

“我们这次走了8个城市，但很意外的，在武汉，拍完素材我们回去一看，动人的人物，都是女人。”杜兴反复提到这不是“刻意”的寻找，“连我自己都觉得很神奇，很有意思。”

霸蛮、泼辣、江湖义气，武汉女人这些个性特征的背后几乎都是勇敢和坚韧。《宵夜江湖》在沈阳、重庆篇中也有女性人物，但那些气质，杜兴说跟武汉女人完全不一样，他提到虽然自己很早以前就看过池莉和方方的小说，在《生活秀》与《万箭穿心》里“认识”了来双扬和李宝莉，“但我拍这一集并不是受到池莉或方方的启发，而是在拍摄中，更深刻地理解了这两部小说想要表现的东西。”

让杜兴本人最难忘的人物，也是本片中打动了很多网友的、“把烧烤当成事业”的艾凤华。艾凤华是孤独的，而霍元甲烧烤所在的徐州新村，在杜兴眼中有一种“空间和时间折叠的感觉”，“这种空间里的艾凤华其实有点像村口的王大妈，她可能嘴巴特别厉害，但实际上她内心怀着极大的善意，她想要去关心别人，也希望别人能够关心她。”

主题是人，而不是美食。在采访中，杜兴直面网友的疑问，表示美食的确只是自己切入主题表达的一个窗口，“宵夜只是一个载体，我想要拍摄的其实是城市中各种各样的人，尤其是他们在晚间的生活状态。”他说，自己希望通过这部纪录片，传达出城市的性格，以及夜色下的人和人情。

《宵夜江湖》武汉篇的拍摄是去年8、9月份才宣告启动，因此它错过了很多网友念念不忘的小龙虾。而记者了解到，这四位最终入镜的人物和她们制造的宵夜，是导演组从20多个素材中最终选出来的。

杜兴说，他曾经也在想，是不是把武汉女人拍得太“凶”了？“但纪录片其实就是这样，我们在用真实的拍摄呈现真实的人。”而他提到，这些女人个性中的无所畏惧和那些质朴的生活哲学，不止一次打动和震撼到他，“我觉得她们很‘治愈’，治愈不是天天喂糖、打一个粉红色的滤镜，治愈是这群人在面对“苦”时，自然而然做出的选择和反应。”