八月桂花香，有桂花樹的地方空氣中都飄蕩着一股甜美的桂花氣息，聞到的人都情不自禁的想尋找何處來的香氣真的是讓人慾罷不能，而桂花可不僅僅是很香，小小的花朵看起來也非常的好看，而它的食用價值也是非常高的，真的可以說是全身是寶了，怎麼用都不嫌浪費，而據中醫的說法，桂花是一種屬於辛味的藥材，不僅是花，就連果實和根部都可以當作藥材，一年四季之中，秋天的時候收集花朵，春天的時候採集果實，四季都可以伐根，曬乾了就是一味中藥。

《本草綱目》裏這樣說桂花：可以驅散冷氣，消除淤血，對於治療腸胃疾病都有一點效果，只要是因爲受冷導致身體虛弱，腸胃功能不協調的患者，都可以選擇桂花來起到一定的治癒效果。而中醫對於桂花的效果記載也是非常豐富，很久之前我國就有記錄使用桂花治療疾病的記載，經過漫長的時間，古人也總結了桂花的具體功效。

首先因爲桂花屬於性溫味辛的藥材，其中富有大量的揮發油、蠟質等等成分，使得它可以驅寒暖胃，化痰散瘀，對於治療胃部受寒疼痛有很好的效果，不僅可以與水煮了之後含在嘴裏，而且可以放到毛巾之類的東西上，蒸過之後敷到肚子上，對腸胃具有很好的養護作用。

除此以外，桂花還可以治療咳嗽痰多，對於慢性支氣管炎也有一定的療效，更是可以促進肺部排出毒素，止咳化痰，滋養肺部，而且在冬天的時候，因爲天氣乾燥，或者是上火引起的喉嚨不適聲音沙啞，常喝一些桂花水也是不錯的選擇，而真的能夠長期服用桂花的話，還可以緩解口腔疾病，對於解決口臭等問題更是具有不俗的效果。桂花本身也是香味特別濃郁但是清新的花種，通過蒸餾得到的桂花露也是不錯的飲料。

而我們大家在購買桂花的時候，注意觀察它的顏色，較爲灰暗的就是不怎麼新鮮了，而且不太完整，有較多碎瓣的桂花也不要購買。好的桂花一般都是具有明顯的清香，而且乾燥度特別高，現在的新鮮桂花還是比較難找的，能有乾製的桂花已經很好了，但是受潮的話還是不要了，畢竟製成的時間難以保證。而桂花除了泡成茶喝，也可以嘗試製作桂花糕、桂花糖之類的小喫，都是非常美味而誘人的，對人的身體也都是很好。