文化界的顶流，故宫当仁不让。

从抢到飞起的创意周边，到备受宠爱的御猫，再到雪后的极致浪漫……

从去宫中过春节，到首次晚间对公众开放进宫过元宵，官网被挤到“瘫痪”……

无论中外，无论哪个年龄层，对故宫的热情都到达了一个新的峰值。

今年大年初一，故宫竟然又奉旨在角楼开了一家火锅店，而且招牌汤底最大限度地还原了慈禧的口味偏好，货真价实的御厨房味道！

元宵没抢到票的朋友们，一起化悲愤为食欲，来这里大吃3盘羊肉吧~

神武门外东围房开餐厅

在故宫吃火锅是一种什么样的体验

（餐厅正门）

（餐厅夜景）

对于吃货来说，只是御厨房三个字就能勾起无限遐想，时鲜海味、山珍异兽、冷荤热肴、点心茶食……能吃到一口皇帝太后才能享用的宴席绝对能在朋友圈炫耀上许久。

近几年越发亲民的故宫为了传承宣扬故宫传统饮食、让广大吃货圆梦，决定开一家角楼餐厅，不用买票，也没有过于严苛的时间限制。提前一天预约就能吃上御厨房手艺。

为了确定餐厅主营餐食，角楼餐厅翻遍了清宫膳食底档，惊喜地发现：历代帝后们食谱均有不同，但相同的是都喜欢“火锅”。尤其是乾隆皇帝，对火锅已达到痴迷的地步，一年365天竟然吃200多顿火锅，而慈禧太后不仅爱吃火锅，还发明了新颖吃法“菊花火锅”。

于是角楼餐厅最终决定邀请广大吃货来吃！火！锅！

餐厅选址选在了已有250余年历史的故宫神武门外东围房。

虽然改建成餐厅，但围房的建筑结构并没有大的改动，正门悬挂着的黑色招牌半点不觉突兀。过年时分，门上还贴上了福字和门神，满满的中国味。

餐厅营业时间从17:30一直到22:00，因此你可以在餐厅欣赏故宫夜景，听着火锅咕嘟咕嘟沸腾，看天色一点点转暗，城墙灯光亮起，晚上的故宫显出与白天截然不同的魅力。

▶古色古香的室内设计

一走进餐厅，会被墙上的萌萌哒帝后像吸引了所有目光，俏皮的造型和表情一秒拉近你与帝后的距离，毕竟大家都是喜欢美食的人类，有什么不一样（眨眼眨眼）。

一座拱门把餐厅分为了两个用餐区，同时渲染了浓浓的古典意味。

姚文瀚《紫光阁赐宴图》

餐厅的主题画作选择了姚文瀚的佳作《紫光阁赐宴图》，这幅画还原了清乾隆二十五年春节期间乾隆皇帝大摆宴席的场景，展现了顶级皇家盛宴文化。

悬挂下来的轻幔、用于分隔座位的隔断以及主墙上的画作都是它。

等餐时可以细细观赏，想象那时的壮观景象。仿佛自己也是画中的一员。

▶让人惊喜的小小设计

去过餐厅的食客都对菜单的设计赞不绝口，专门设计成圣旨卷轴，带来最真切的皇宫体验。不瞒你说，“奉天承运，皇帝诏曰”这8个字是有声音的。

店里还有专门的文创区域，只不过这里与众不同的是，用完餐的食客可以到这里加盖印章，餐厅将赠送一张角楼专属明信片，10种不同的印章等你来盖。

▶慈禧最爱的菊花火锅汤底

身处故宫，角楼餐厅给自己的火锅系列取名为“朕的火锅”，首推则是慈禧钟爱的万寿菊花锅！

据史料记载，慈禧爱花，尤其爱菊。单只是颐和园就有三四千盆菊花。等到秋天花开时，十指不沾阳春水的她甚至会拿着小金剪刀，走进花圃给心爱的菊花“捉捉虫，浇浇水”。

对于菊花的钟爱，让慈禧把菊花融入到自己生活的每个角落，甚至想把它吃进肚子里，于是独特的万寿菊花锅诞生了。

为了最大限度地复原“菊花锅”，角楼餐厅选择了从安徽歙（shè）县空运来的贡菊。而且每锅都会附赠一份松花江黑鱼片和一份长白山鲜鸡片。

将花瓣撒入煮沸的锅底中，再涮鲜鱼片以及鲜鸡片，20秒后即可食用。

带有花瓣的锅底不仅会促进肉的鲜美，还能降低摄入的脂肪和能量，一举两得。菊花自带的风雅气质让你记住来自宫廷的精致和仪式感。

▶颜值超高的五色蘸酱

吃火锅当然少不了蘸酱，角楼餐厅以帝王万里河山为基础原型，以江山社稷五色土为灵感，将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱，分别为：

被老北京视为命根子的传统麻酱小料、咸甜的海鲜酱油小料、八种辣酱调配超过瘾的内造香辣小料、异军突起的鲜蒜香油小料，以及内含有机时蔬和橄榄油、低卡健康的四季素食小料。

满足来自四海八方、拥有不同口味偏好的食客。

故宫角楼餐厅

地址：北京市东城区景山前街4号故宫博物院神武门外东侧长房

详询电话：010-64032606/65214358

营业时间：17:30-22:00，需提前一天预订

宫里还有这些吃喝

故宫角楼咖啡

get明星同款咖啡、饮品

去年12月1日，故宫角楼咖啡正式开张，位置就在神武门外西围房，与角楼餐厅不远，可以一并打卡。

一杯“三千佳丽奶茶“配”千里江山卷“，享受清宫的闲适奢华。

早在开业前的宣传期，凭借几张宣传照，角楼咖啡就获得了不少粉丝。在神武门外，护城河畔，城墙脚下，约上姐妹品一品紫禁专供下午茶，也就成了宫粉们的待做事项。

▶欣赏故宫夜景的好去处

营业时间到下午七点，让你也可以在咖啡厅欣赏故宫夜色，凝重中带着浪漫，寂静中带着温暖，高贵中透着甜蜜的焦糖味。

▶同样很有料的室内设计

室内设计整体以简约古风为主呈现，中间区域则摆满了中式的原木桌椅。灰砖铺成的地板、屋顶木梁，还有左右两边颇具韵味的纱缦隔扇，现代风格中又透露着古香古色。

靠窗的座位极受欢迎，用故宫景色佐餐，真真的皇室享受。

（截自《国家宝藏》）

角楼咖啡的主题画作是国家宝藏之一《千里江山图》。

以长卷形式，细致精妙的笔法和严谨的构图描绘了宋代中国的大好山河，雄浑壮阔，气势恢宏，被称为“中国十大传世名画”之一。

比起壁画，很多人还爱细细观赏房梁上搭着的轻缦。烟波浩渺的江河、层峦起伏的群山绘于轻幔上，莫名增添了些许温柔。

▶仅是杯子就值得一买的咖啡

角楼咖啡的爆红，在很多人看来颜值颇高的杯身设计贡献了极大力量，拿着角楼咖啡到各景点打卡成了各路红人们的必做事项。

出镜率最高的当属“朕店之宝”——小红杯（是的，虽然通体金色，但它叫小红杯）。

皇家专属的金色杯身，外圈杯套选用宫墙红配宫门铜钉元素，拿在手里仿佛满手宫廷贵气。

（开年上新三款吉服宫廷杯）

开年上新的吉福宫廷杯让曾深陷清宫剧不能自拔的人们心动不已。

虽然夸了杯子这么久，但杯子里的内容当然也极其重要。

这里饮品种类大致可分为两种，一种为摩卡、拿铁等经典咖啡，一种则是故宫甄选饮品。

（狂喝“康熙最爱巧克力”的邓伦）

“养心咖啡”、“三千佳丽奶茶”、“佛手香茗”、“一骑红尘妃子笑”……故宫甄选饮品的名字极为可爱，且背后都藏着真实的小故事。

最受欢迎的当数“康熙最爱巧克力”，热巧克力+奶油的犯规配置让每个嗜甜的人都难以抗拒。

▶看了就挪不动窝的可爱甜品

众所周知，咖啡和甜品是灵魂伴侣，故宫角楼咖啡自然也供应精美甜品，千层、提拉米苏……各个颜值味道兼具。但最受欢迎的还是卷蛋糕。

“千里江山卷”，将《千里江山图》印在外层糕皮上，豪气万丈。内里是浓郁的抹茶味，虽然量十分良心，但一点也不会甜腻。每天都供不应求，能不能吃到要看缘分。

印着养心殿窗棂轱辘钱图案的“养心卷”，自带招财进宝好彩头。粉色的外表极讨人喜欢。奶油绵软，吃进嘴里，还能尝到细碎的草莓果粒，顿觉清新无比。

（角楼咖啡地址，角楼餐厅就在另一边）

故宫角楼咖啡

地址：北京市东城区景山前街4号故宫博物院神武门外西侧长房

营业时间：08:30-19:00

故宫冰窖餐厅

冰窖改建餐厅，氛围独特

（《冰嬉图》局部，描绘了乾隆皇帝观看冰上运动的情景）

没有冰箱、没有空调，还要顾及体面的皇室，夏天全靠冰块续命。因此用于储冰的冰窖应运而生。

内宫里的冰窖位于慈宁宫附近，南北走向，为半地下拱券式窑洞建筑，墙体和拱顶与屋瓦间的夯土都很厚，密封隔热性都是顶级，冬天从紫禁城里的御河取冰存入，夏天用来消暑。

时至今日，冰窖失去了原本存在意义，去年夏天被改建成了餐厅对大众开放。

身处故宫之内，冰窖餐厅的时间只能跟着故宫走，因为早早就得闭店，所以这里只供应午餐。但即便如此，一开业就有无数食客慕名而来，只为体验一次在冰窖里吃饭的独特氛围。

（图自微博@到家美食会）

行至冰窖的主入口处，远远就能看到小路尽头的景，一面是松一面是石，松树枝干虬曲、虚实相间，虽简单但意味无穷。

从门厅穿过一个石砖拱门，来到餐厅大堂，冰窖原有的弧顶结构展露眼前，置身其中，还真有一种时空穿越感。

整个内部装修都围绕着“冰”这个主题来设计，用玻璃仿制的冰砖随处可见，上头悬挂的水晶灯灯柱也被专门设计成了冰凌的形状，让餐厅的独特氛围更加凸显。

（图自@北京吃货小分队）

（图自@Hi走啦）

冰窖以快餐为主。供应套餐价格从46-298不等，有老佛爷烧饼套餐、王母牛肉饭套餐、康熙佛跳墙套餐、乾隆烩鱼肚套餐、老北京炸酱面套餐等。

招牌为宫廷烤鸭套餐，不过需要提前预约，临时去吃大概率吃不到。

故宫冰窖餐厅

地址：慈宁宫旁

营业时间：周二到周日08：00-16：00，15：30停止出餐，去太晚可能无菜可选

用餐方式：进入餐厅后先选座，落座后记住桌号去前台点餐

ps：餐厅饭点高峰期时会排长队，建议避开饭点

怎么样，一起去故宫吃火锅吗？

（编辑：May）

致敬！

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