在家就可以做煎餅了,保準比小攤做的香,3塊錢就搞定

所用食材:

豆乾 韭菜 雞蛋 粉條 豆芽 大蔥 幹辣椒 醬油 醋 鹽 麪皮

在家就可以做煎餅了,保準比小攤做的香,3塊錢就搞定

具體做法:

第一步:加工輔料

把豆乾切成薄片,把清洗乾淨的韭菜切段,

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大蔥切掉蔥葉,蔥白部分切成碎末裝盤備用;

再碗中打入四粒雞蛋,起鍋燒油,油熱後,倒入雞蛋,把雞蛋炒碎即可盛出備用;

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起鍋燒水,倒如豆乾片,煮1分鐘後撈出備用,再倒入豆芽,煮1分鐘後撈出備用,再倒入粉條,粉條煮軟後撈出備用;

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第二步:製作合菜

起鍋燒油,把幹辣椒倒入油鍋中,再把蔥沫、豆乾片、豆芽、雞蛋倒入鍋中並進行翻炒;

加入醬油、醋、鹽進行調味,再加入粉條、韭菜段進行翻炒,炒香後盛入盤中備用;

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第三步:煎餅

把事先蒸好的麪皮揭開蒸籠蓋即可。

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一道美味的合菜煎餅就做好了!

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