前几天拜访一位名医，聊起减肥，医生说了一个重点，肥胖是另一种形式的营养不良，建议我把饮食往科学营养上靠靠。言外之意是科学饮食可以避免肥胖，吃出真正的健康。这是我听到的最正确的关于减肥的说法，当然也是最难做到的方法。决定把关于营养的东西捡起来继续学习，加油吧。

首先从早餐开始，我决定每天一个鸡蛋一杯牛奶，一小块馒头，尽可能避开油脂和过多的主食。然后午餐和晚餐也开始有计划的改变。悄悄的告诉自己，我只给大家做，我不吃行吗 ！嘿嘿嘿，坚持吧，饮食加运动，希望就在前方。包饺子剩下一点儿馅，搭配杏鲍菇炒个下饭菜，然后边做边跟自己说，以后这样的菜我少吃或者不吃，更不吃汤拌饭。谁瘦给谁吃好了。

主料：肉馅 杏鲍菇 配料：葱 调料：香菇豆豉 色拉油 盐 酱油 糖 白胡椒粉

准备材料，肉馅是剩下的饺子馅，如果买新鲜的，可以不调味，直接下锅炒。

准备一勺香菇豆豉酱。

杏鲍菇切片备用。

炒锅倒油烧热，下肉末炒散，放上葱碎。

倒入香菇豆豉，可以用豆瓣酱代替。

下杏鲍菇片， 盖上锅盖将杏鲍菇焖软，用一点儿盐、糖和白胡椒粉调味即可出锅。菌菇菜容易出水，这菜略带汤汁，拌饭非常美。