對於愛喫魚的朋友來說，魚的營養價值主要就是明目，對皮膚的細嫩效果也有着明顯的提升，但我們往往忽略了魚湯的營養價值，鯽魚湯，很多人首先就會想到：營養價值最高的就是湯。其實這種觀點只對一半。營養功效：鯽魚具有很好的催乳作用，配上豆腐：益氣養血、健脾寬中。豆腐也有豐富的營養，蛋白質含量較高，對於產後康復以及乳汁分泌有很好的促進作用。對於自己的老婆懷孕的男同志，一定要學會這道美食。下面我們一起學習一下做法吧。

主料：鯽魚400克，豆腐400克。

輔料：料酒15毫升，蔥3克，姜5克，鹽2克，味精2克，水澱粉、食用油各適量。

豆腐鯽魚湯的詳細做法步驟：

第一步：把豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水醃製5分鐘，撈出來瀝水。蔥洗乾淨以後切花。姜去皮後切成片。鯽魚去鱗和內臟洗淨，抹上料酒，用鹽醃製10分鐘。

第二步：在鍋裏放入食用油燒熱，爆香薑片，把魚的兩面煎黃。

第三步：加入適量的清水。小火煲25分鐘，再加入豆腐片、鹽、味精調味，最後用水澱粉勾薄芡，撒上蔥花就可以了。

廚師支招：

把魚去鱗，剖腹，洗淨以後放入盆中，倒入一些料酒，就能夠除去魚的腥味，並且能夠使魚滋味鮮美。

飲食宜忌：

鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉以及中藥麥冬、厚朴一同食用。喫魚前後忌喝茶！！！

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