【特点】鲜汤香浓，回味甘甜

>主料：牛棒骨半根600克，牛腩300克，牛板筋150克，牛鞭花100克。

>配料：生姜50克，党参10克，枸杞10克。

>调料：盐10克，味精2克，鸡精2克。

>制作方法：

1.将1根牛棒骨去油筋，从中间锯段过水，取半根放入砂锅内，加清水600克、生姜慢火煨1个小时。

2.将牛腩、牛板筋改切手指条状，放入高压锅，加清水600克、生姜压20分钟。

3.牛鞭清洗干净改切花状，放入高压锅，加清水200克压30分钟。

4.将备好的牛棒骨、牛腩、牛板筋、牛鞭花与汤水一起倒入砂锅内，加入盐、味精、鸡精、党参、枸杞，再慢火煨二十分钟，撇浮油即可上桌。