冬日的清晨，在伊宁市伊犁河二桥上看完日出的美景，便来到了在当地很有特色的一个维吾尔餐厅，一进餐厅，便被惊艳到了，金碧辉煌，精湛的木雕艺术和砖雕艺术，真像是走进了一个宫殿，便顾不得许多，四处打量起来，抓起相机不停地按动着快门，想看看着精致的装饰是怎么雕刻出来的，更想把这美丽的地方留在我的记忆里，这时一个中年维吾尔族男子走过来，用维语和我说话，我连忙摇头，微笑着用汉语说自己不懂维语，对方也改用汉语，说我长得太像维吾尔姑娘了，呵呵，谁让我浓眉大眼高鼻梁呢，无数次的被当做维吾尔姑娘，可惜了了，一句维语不会，旁边有人告诉我这是餐厅的老板，叫赛里木阿吉，他很热情，陪着我四处转悠，介绍着餐厅的建筑风格和特色美食，也使我越发的喜爱这里。

这个民间宫殿叫艾勒喀斯尔，在伊宁市新华东路114号，打的士，做公交或自驾都很好找到，艾勒喀斯尔意译成汉语就是人们的宫殿的意思，在这里，你可以对金碧辉煌的维吾尔木雕艺术、砖雕艺术等建筑装饰艺术，还有那让味蕾大快朵颐的维吾尔特色美食有一个全面的了解，这会让你更加深刻的感触到，一个民族的建筑装饰艺术风格和饮食文化折射了这个民族的历史，特性、宗教信仰、传承和文化。

作为维吾尔民族艺术的视觉载体,建筑装饰艺术的重要组成部分,传统建筑木雕饰艺术汇集了维吾尔人民的传统文化,映射着维吾尔族的审美特征，其传统建筑装饰技艺历史悠久，其建筑装饰的形式，带有极其鲜明的民族和地域特色，展示了其在建筑方面的才华和聪明才智。

最让我喜欢的还是这里的色彩，高贵，明艳、搭配协调，这也表明了维吾尔人热情、奔放的特性。

维吾尔族传统建筑装饰技艺，是一项很有特色的装饰技艺，通常通过用石膏浮雕、彩漆绘制、木刻图案、木雕组合、砖雕组合与金属花窗等来装饰建筑物，皆独具匠心，丰富多彩，个性鲜明。

这位帅气的维吾尔族厨师说一口流利的汉语，对我介绍着各种特色美食，还带着我去了烤烤肉，蒸薄皮包子、做拉条子的后堂，当时只顾着听他介绍了，而忘了问他的名字，现在还懊恼不已呢，下次有机会去的时候，一定补上这个遗憾。

在宫殿里，异域美食真是数不胜数，玲琅满目，有凉皮、奶茶、烤排、烤肉串、烤包子、馕、水煎包、拌面、油塔子、面肺子、米肠、曲曲儿、薄皮包子、肉饼、手抓饭，其中烤肉串，手抓饭、烤包子、薄皮饺子、拌面、馕等都是具有代表性的美味，光是拌面就有数十种，手工制作的冰淇淋、酸奶等味道都超好还很特别，杯子里是玫瑰花茶，啊啊，美味真是太多了，在这里真能感受到舌尖上的新疆美食。

维吾尔族烤制食品离不开专用"馕坑"，它的建造十分特别，一般是在房前选一块空地，用土坯和砖砌成口小肚子大的圆形炉膛，高约一米。炉膛的内壁，用黄土和泥，内加盐水和羊毛，抹二三厘米厚。烤制食品时，先用木柴或焦炭将炉膛烧热，取出明火，然后将需要烤制的食品，快速贴在炉壁上，加上封盖即可。"馕坑"的用途很广，除烤制面食外，还可烤制肉食，如肉馕、油馕、包子、帕尔木丁、芝麻馕、层层馕、疙瘩包子、比加可馕等，等你来新疆时，自己体验一把吧。

在宫殿里呆了很久，不管是帅气的厨师，漂亮的维吾尔服务员姑娘，还是用餐的维吾尔族顾客，他们都很热情，用微笑来回应我的拍摄。的确，微笑是最好的沟通方式，当你微笑着面对他们时，即使语言上无法沟通，仍然是一脸灿烂真诚的笑容对你予以回报。

木雕、雕花窗格和木雕组合图案是维吾尔族在建筑装饰中常用的一种技巧，通常房屋装饰图案的雕刻形成，分为浮雕和内雕两种，有的建筑中还有雕花窗格。

砖雕艺术，在维吾尔族的建筑装饰中得到了广泛的应用，砖雕已经成为当地维吾尔族建筑工艺中应用较多的一项工艺，人们用手工进行锯、砍、磨、敲、锉、雕等操作，根据图样进行雕刻，用砖雕拼砌成图案，装饰在墙面、门框、柱子、屋檐、墙边等处，形成砖雕画面，非常漂亮，成为维吾尔族建筑装饰的一种特色，在这里，砖雕更是显得大气、精致。

宫殿内的这幅沙画尤其让我喜欢，似乎看到了曾经的维吾尔民居和生活的场景。

维吾尔族传统建筑木雕造型中的细节涵概了伊斯兰教形成前诸多文化遗留下来的艺术财富，雕琢技法本身就带给人以视觉享受，主要应用在不同的建筑装饰构件上，如廊柱、门楼、门楣、门窗框、藻井、梁首、顶棚和屋檐等建筑部件当中。

工匠会选用大小粗细匀称的优质木材，把木头切割成多边菱形做柱身和柱头。柱头造型复杂，可采取多种雕刻方式来塑造。柱头与柱身衔接处多用束花作为过渡，束腰处多施以彩绘，看着真是精美极了。

新疆就是这么奇特，不管是人文、历史还是自然，都像一个巨大的宝藏，无论掀开那一页，都让你惊喜不已，在这块神奇的土地上，生活着许多不同的民族，人们相互影响，相互伴随，演绎着生活的美好画面。

关于作者：青青子衿西域皎月，中国旅游摄影协会会员，自由撰稿人，搜狐、新浪、网易、腾讯、凤凰、今日头条、一点资讯专栏作者，乐途网旅行家及专栏作家，用文字与图片的方式分享旅途中的点点滴滴的美好，以及在行走中对生命存在的感悟和思索。 新浪微博：@青青子衿西域皎月 微信公众号：青青子衿西域皎月

个人微信号：Y99966611

图文原创 版权所有未经同意不得商用 转载请注明作者及出处