現在的食物的不安全因素越來越多了，水果是打了激素的，蔬菜是催熟的，油是地溝油，牛羊肉是拼接的，所以我們出去喫東西的時候一定要帶上智商，不然很容易被欺騙，就拿涮火鍋裏的糖蒜來說吧，現在的火鍋店通常都是調料自取，我們在拿糖蒜的時候一定要拿整個的， 不要拿掰開的，很有可能是上桌客人剩下的，所以被服務員又放了進去，如果是整個的就不一樣了，一看就沒有被動過，所以說，生活到處都是知識

喫燒烤也是如此，隨着現在的食品問題越來越嚴重，喫燒烤的時候尤其要注意，很多燒烤店都有潛規則，食材是最便宜的，羊肉串是假的，但外行人肯定不會知道這些，在燒烤店裏，這4種肉類最難造假，點來的人一定是行家

一、脆骨

其實脆骨烤出來特別好喫，一點都不輸給羊肉串，不僅有肉還有香脆的小骨頭，很多燒烤店都是用假羊肉或者是用拼接羊肉來矇混顧客的，只要聞着有羊肉味兒，顧客根本喫不出來到底是什麼肉，但脆骨就不一樣了，很難造假

二、烤魚

海鮮類東西放的時間長了就會發出腥臭味兒，魚也是如此，所以燒烤店的老闆都不敢囤的太多，時間一長，一旦有味兒就只能扔掉，所以去了燒烤店，就請放心的喫烤魚吧，絕對是新鮮的，而且有些燒烤店，都是活魚現殺現烤的

三、腰子

燒烤店人氣最高的食物除了羊肉串，還有羊腰子，羊肉串或許可以造假，但羊腰子絕對沒法造假，動物內臟的存放時間比較短，而且羊腰子這些東西可是燒烤店的斷貨王，運氣不好的，或者去晚了的，都喫不到。

四、黃喉

黃喉可是燒烤店的後起之秀，喜歡喫的人不多，但點這個的人一定是行家，這種東西也是動物內臟的一部分，來自於豬、牛等家畜的大血管，口感獨特，至今還沒有出現過造假的消息，儘管放心喫吧，如果是毛肚的話，現在造假的就太多了，在燒烤店不建議食用