豆皮的喫法你能想到哪些？我能想到的就是熱炒、涼拌和涮火鍋。

不過今天肉絲兒想分享的是另一種喫法，捲上肉餡煎着喫，這道菜的名字叫香煎豆皮肉卷。

下邊肉絲兒就分享一下它的做法。

材料：豆皮適量，肉餡適量。

做法：

第一步，豆皮泡開泡軟備用，肉餡里加入一個蛋清，適量鹽、五香粉、胡椒粉、蔥花攪打上勁。

第二步，鋪一張豆皮，包入適量肉餡，捲起來。

第三步，豆皮全部卷完後，鍋裏倒入適量油，中小火（電磁爐900瓦即可），把豆皮卷擺入鍋裏小火慢煎，煎至兩面金黃即可。

煎好的豆皮肉卷外皮酥脆，裏邊鮮香，咬一口還有肉汁流出來。

豆皮的熱量很低，豆皮本身也不吸油，煎的做法也不會用很多油，這樣做即便減肥也可以敞開肚皮喫。

這次家裏沒有另一種豆皮了，用的人造肉豆皮，用另一種豆皮的話會更酥脆。

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