因为很久没有吃到煲仔饭了，甚是想念！趁着家中还有腊肠，于是就做了腊肠煲仔饭！

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

酱油:活血化瘀

食材用料

大米 200克

鸡蛋 1个

广式腊肠 1根

油菜心 3颗

姜丝 5克

酱油 10克

蚝油 10克

鱼露 5克

色拉油 适量

腊肠煲仔饭的做法

1.大米淘洗干净，加水浸泡1小时。

2.腊肠切片，姜切丝备用。

3.锅中水烧开，放少许盐，几滴油下菜心焯水备用。

4.砂锅底用刷子抹油。

5.大米倒入砂锅中，加入高出米面1.5厘米左右的水。

6.用大火烧开。

7.转小火煲至米饭收干水，呈蜂窝状态。

8.舀1勺(约10克)油沿着锅边倒入。

9.放入腊肠，姜丝，鸡蛋，盖上盖，直到米饭成熟，关火后让米饭再焖一会。

10.取一只小碗，倒入酱油，蚝油，鱼露调成味汁。

11.砂锅中放上焯好的油菜心，淋上味汁即可。

12.成品。

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