好吃又下饭的糯米鸡,感觉学着做起来吧!
小编今天分享的是粤菜系的糯米鸡,很好吃哦!
健康功效
糯米:补血
胡萝卜:清热解毒
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
糯米 200g
鸡胸肉 250g
胡萝卜 50g
香葱 10g
姜 10g
酱油 一勺
盐 适量
胡椒粉 适量
花生油 适量
料酒 一勺
淀粉 5g
香油 少许
糯米鸡的做法
1.糯米先用水泡上两个小时,泡好后,沥干水分。
2.胡萝卜和香葱切末。
3.鸡胸肉提前拿出来解冻,切小块,姜也切小块。
4.把鸡胸肉和姜放料理机搅拌杯里,姜放上面。
5.搅拌杯装到料理机上,打成肉泥。分两次打完全部。
6.打好的肉泥放盆里,加上油、盐、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉、香油搅拌上劲。
7.打入一个鸡蛋,继续搅拌上劲。
8.放入葱和胡萝卜末,拌匀。(留一点葱最后装饰用)
9.左手抓一把鸡肉馅,用虎口挤出一个肉丸,拿勺子挖出,放入糯米里滚一下,粘满糯米。
10.依次做完所有的糯米丸,摆在盘里,留出空隙。
11.把盘子放入烧开水的锅里,盖上锅盖,中小火蒸30分钟。
12.出锅,撒上葱花,即可食用。
13.再来一张成品图。