更年期是非常難受的，各方面都給我們帶來折磨，有人用西藥調理，有人用中藥調理，有人用膏滋調理，如花羞膏。但爲了我們的身體，還不得不忌嘴，很多東西都不能再喫，今天小編教大家幾種美食的做法，不但美味而且在更年期喫了還有安神的作用。

紅燴豆腐

食材：嫩豆腐，豬肉餡，番茄醬，生抽，胡椒粉，澱粉，鹽，蔥，姜水。

做法：1.豆腐切小塊，焯水後撈出控幹。

2.蔥、姜切沫，把薑末加入肉餡裏，3克鹽，1湯匙生抽，二分之一湯匙胡椒粉醃製一會。

3.鍋裏放適量油，隨後放入醃好的肉餡快速翻炒，炒至肉餡變色，放入兩大勺番茄醬和少量生抽拌炒，隨後兌入適量的清水，煮開。

4.放入焯水後的豆腐，調入生粉水，煮至濃稠後放少量的鹽，撒上蔥花即可。

鮮蝦蒸蛋羹

食材：雞蛋，蝦，鹽，香油，高湯，小蔥，水。

做法：1.去殼，留下尾部的殼洗淨，挑去腸泥，用小刀在蝦仁上部1/3處戳個洞，將尾部從洞中穿過來。

2. 用手輕輕將尾部拉出，稍做整形，讓蝦仁能夠站立住。

3. 雞蛋打散加入2/3紙杯清水、濃縮高湯、鹽攪勻，過濾裝入大碗中。

4. 蓋上保鮮膜，蒸鍋坐水燒開，放入裝蛋液的碗蒸2分鐘，至蛋羹表面凝固定型。

5. 放入鮮蝦蓋上保鮮膜，繼續蒸約2-3分鐘，至蛋羹熟透，蒸好後撒點蔥末，淋少許香油即可。

蔥油鱸魚

食材：鱸魚，鹽，蔥，料酒，朝天椒，植物油。

做法：1. 鱸魚去魚鱗、腸後洗淨備用，蔥白切成絲備用，料酒、鹽與鱸魚一起抓一下醃製備用，上蒸鍋，最好是水開後入鱸魚蒸。

2. 魚蒸好後，紅幹椒灑在魚身上，燒植物油，7—8成熱時淋在蔥花和辣椒上即可食用。

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