脆皮亲子起司盖饭 | 自从有了它，妈妈再也不担心我吃饭了
摘要：将切好的鸡腿平铺在炒料锅中。用起司盖在鸡腿上。
我小时候并不喜欢吃洋葱。只要菜里有洋葱就会一点一点用筷子挑出来扔掉。一直到后来我对料理感兴趣之后才慢慢改变了对洋葱的态度。小孩子挑食家长其实不必太刻意逼着他吃不喜欢的东西。试着在烹饪方法上做一些变化，花一点心思在最后的盛盘效果上。用色香味勾起孩子的食欲。
碗、煎锅
洋葱 半个
鸡腿 1块
鸡蛋 1个
起司 1片
【1】鸡腿去骨
用刀将鸡腿上的骨头去掉。
【2】煎鸡腿
将鸡腿煎熟至焦黄。
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煎鸡腿防止油爆得到处都是，可用锅盖半掩住。
锅盖全部盖会产生水气使煎脆的鸡皮变软。
【3】调酱
一匙酱油倒入碗中。
【4】调酱
三分之二匙的味淋倒入碗中。
【5】调酱
三分之一匙的清酒。
【6】炒料
锅中放入洋葱丝煸炒片刻后倒入适量水。
【7】炒料
倒入酱汁。
【8】调味
撒适量盐。
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做酱汁的比例：酱油、味淋、清酒的比例是3:2:1。
【9】切煎鸡腿
将煎好的鸡腿切条。
【10】鸡腿入锅
将切好的鸡腿平铺在炒料锅中。
【11】加料
用起司盖在鸡腿上。
【12】淋蛋液
将鸡蛋液淋在锅周围。
【13】盛盘
最后步骤，将锅中食材盛在米饭上，脆皮亲子起司盖饭就做好了。
脆皮鸡腿加入起司之后吃起来更加柔和，有一点点西式料理范儿。小朋友很容易缺钙，起司在补钙的同时还丰富了味蕾真是恰到好处。焦香焦香的脆皮肯定能让你的孩子食欲大开。快来一起给自己的孩子做上一碗“脆皮亲子起司盖饭”吧！
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脆皮亲子起司盖饭：“我长这个样子！”
