牛肉丸子潜艇堡 | 这是一道你绝对没有吃过的土耳其菜，快快学起来吧！
如果中国料理和法国料理堪称世界第一和第二料理，那土耳其料理可以算是第三大料理。土耳其料理用他独特的香料征服了世界，今天我们将要用土耳其的香料征服整个厨房和你的味蕾。哪怕你不曾去过土耳其，来试试看这一道料理吧，一定能让你脑海中呈现出土耳其的模样！
烤箱、烤盘、烤夹、食品保鲜袋、平底锅、水晶碗、皮屑擦丝器
盐 适量
胡椒 适量
柠檬 1颗
蒜粉 适量
番茄 1颗
洋葱 1/4颗
鸡蛋 1颗
胡萝卜 1/2颗
橄榄油 适量
牛绞肉 400克
洋葱粉 适量
孜然粉 适量
姜黄粉 适量
甜椒粉 适量
美乃滋 1匙
番茄酱 1匙
黄芥末酱 1匙
综合生菜 1袋
潜艇面包 1条
【1】切洋葱、胡萝卜
把洋葱、胡萝卜分别切碎备用。
【2】炒洋葱
把洋葱碎倒入平底锅中，再加入橄榄油炒香。
【3】炒胡萝卜
在炒香的洋葱中倒入胡萝卜碎，继续翻炒。
【4】搅拌
把炒好的洋葱和胡萝卜放入牛绞肉中，拌匀备用。
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做肉丸时加入洋葱，
吃到肉的同时也吃到洋葱的甜味和水分，
这样的丸子肉质不会太紧或者太柴。
【5】加入鸡蛋
在拌好的牛绞肉中加入一颗鸡蛋，继续搅拌均匀。
【6】调味
在牛绞肉中依次加入洋葱粉、孜然粉、甜椒粉、姜黄粉和蒜粉，并搅拌均匀。
【7】调味
在拌好的牛绞肉中加入适量的盐。
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做肉丸时最后再加入盐。
如果过早加盐，肉会析出水分，
吃起来口感会偏柴。
【8】准备烤盘
在烤盘上加适量的橄榄油。
【9】丸子入烤盘
把调味完毕的牛绞肉捏成牛肉丸，依次平铺在烤盘上。
【10】入烤箱
把牛肉丸放入预热好的150°C烤箱中，烤制15分钟。
【11】切番茄
把番茄切成片，备用。
【12】制作挤酱袋
把美乃滋、番茄酱、黄芥末酱分别放入不同的食品保鲜袋中。并把酱汁集中抖到袋子一角。
【13】制作挤酱袋
排出袋中多余空气，并把袋口系起来，方便挤酱料。
【14】烤面包
将潜艇面包放入烤箱中，3分钟后取出。
【15】调味生菜
在综合生菜中加入盐和胡椒。
【16】调味生菜
在综合生菜中加入橄榄油。
【17】调味生菜
用皮屑擦丝器削柠檬皮屑加入到综合生菜中。
【18】调味生菜
切开柠檬，在综合生菜中挤入柠檬汁。
【19】处理面包
用烤夹将潜艇面包从烤箱中取出，并将面包从侧面切开。
【20】堆叠
依次将生菜叶和切好的番茄片铺在潜艇面包上。
【21】挤酱汁
拿出准备好的挤酱袋，在袋子一角剪出小口。按顺序依次在番茄片上挤上美乃滋、番茄酱和黄芥末酱。
【22】取出牛肉丸
从烤箱中取出牛肉丸。
【23】夹牛肉丸
用烤夹夹取牛肉丸并平铺在潜艇面包上。
【24】调味面包
用另一半面包蘸上烤盘里的牛油，使之入味。
【25】整合
将面包盖在牛肉丸上。
【26】盛盘
将调味好的生菜配到盘子一侧。
入口的一瞬间，浓郁的土耳其香料从我的舌尖弥漫开来，丸子里充满着饱满的牛肉汁，再配上蘸有油脂的面包，这样的潜艇汉堡刷新了我对土耳其料理的印象。加上调味过的综合生菜，原本厚重的牛油味道变得不再单调和油腻。这样一道你不曾吃过的牛肉丸子潜艇堡，绝对值得尝试！
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牛肉丸子潜艇堡：“我长这个样子！”
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