"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E今天，肯德基宅急送推出重磅新品——川香燃辣撸串桶和香卤系列。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6dbb861d199448f0b05f611c78ffbb44\" img_width=\"640\" img_height=\"314\" alt=\"洋媳妇熬成中国婆，为什么14亿中国人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E与以往在其主打产品汉堡可乐薯条上“搞事情”不同，这次肯德基推出的新品，不管从食材还是烹饪方法上，哪哪都找不出肯德基“洋气”的影子，不禁让人怀疑肯德基这次推新的目的是“认不出我是谁就对了”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E对此网友调侃：是不是肯德基聘了东方既白的厨子？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa36a7f54d63f40a0bba53fd90f28cd71\" img_width=\"828\" img_height=\"335\" alt=\"洋媳妇熬成中国婆，为什么14亿中国人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E川味串串是川渝地区的传统特色美食，而卤味在粤菜、湘菜、徽菜、川菜中都有很大影响力。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E来华30余年，肯德基此次又穿唐装意欲何为？\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E“抵制”不了的肯德基\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E之前，每当中国碰到外交危机，总会有“抵制洋货”的声音游走网络。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E有人喊着“抵制一家肯德基，就能让‘万恶的帝国主义’经济倒退，科技实力倒退”……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E但肯德基依然稳稳当当地在中国开枝散叶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1987年，百胜千里迢迢把肯德基送到中国，这30余年间，它穿了唐装，做了中餐，不断跑马圈地，也逐渐适应了中国家庭的各种礼节与习俗。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbc13ee975a6c4d7dab8bd8e02dd0fce5\" img_width=\"700\" img_height=\"524\" alt=\"洋媳妇熬成中国婆，为什么14亿中国人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E对于国人来说，肯德基早已不是洋快餐那么简单了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E为什么肯德基在中国大获认可，悄然间已经变成了一种生活符号了呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E入乡随俗，创新菜单\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E肯德基刚到中国的时候，其高昂的价格让当时并不富裕的中国人望而生畏。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E当时很多孩子都有去肯德基过生日的美好记忆，不仅可以领气球，还可以把照片贴在店内的照片墙上留作纪念。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fde7cbf6f2a4041f89b46eda962a06ee3\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"洋媳妇熬成中国婆，为什么14亿中国人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E不变的是回忆，“善变”的是肯德基的菜单。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E从初入中国的单纯“美国味”，到现在长期供应的中餐单品，肯德基的菜单上早已不只是香辣鸡腿堡、吮指原味鸡这些风靡全球的明星单品。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E如何融入中国消费者的胃？经过30余年的打磨，肯德基早已深谙此道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E老北京鸡肉卷、早餐粥、安心油条、K记饭桶和凉茶、豆浆……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F82d2388fde8547598f8dd4c2c2e18ff9\" img_width=\"518\" img_height=\"648\" alt=\"洋媳妇熬成中国婆，为什么14亿中国人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E这些单品已然收买了消费者的心。据了解，肯德基的产品更新换代很频繁，基本每年都有25%的菜单创新。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E不把鸡蛋放在同一个篮子里\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E肯德基前脚刚迈上中国大地，麦当劳后脚就跟了过来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E麦当劳在全球化策略的指导下，将其美国的供应商拖家带口地迁了过来。而肯德基则是走了另一条路——\u003Cstrong\u003E发展中国本土供应商\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E肯德基自从进驻中国，采用的一直都是国内鸡原料，截至2007年底，其在国内的原料供应商就有500多家。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F780148854cbe4cb4a14ebda34720adf8\" img_width=\"1080\" img_height=\"556\" alt=\"洋媳妇熬成中国婆，为什么14亿中国人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E一般来说，餐企供应链采购有两种，分别是\u003Cstrong\u003E由终端企业直接管理供应商\u003C\u002Fstrong\u003E和\u003Cstrong\u003E通过一级供应商外包采购\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E为了保障食品安全，肯德基采用第一种采购模式，虽然这样会给管理造成比较大的压力，但是\u003Cstrong\u003E企业终端可以及时监测并且分散供应商的风险\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E其次，选择分散供应商也是肯德基“鸡蛋不放在同一个篮子里”的多元策略。\u003Cstrong\u003E单一供应商不仅会使食品安全风险高度集中，而且双方利益捆绑较大，企业终端无法对供应商进行有效监督以及牵制\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E化繁为简的标准化管理\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E到2015年年底，肯德基已经在中国1000座城市乡镇开了4800余家门店，而这么多家门店，是怎么在肯德基同一时间推出15款新品，33万名员工做到协同一致呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb837f73cb8894a42b7932183557c36f0\" img_width=\"750\" img_height=\"1048\" alt=\"洋媳妇熬成中国婆，为什么14亿中国人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E肯德基的“优化部”在这中间承担着重要职责，这一部门的宗旨就是“凡事皆可优化”，\u003Cstrong\u003E优化之后转为标准化，保证政策、方法顺利执行不出偏差。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E从新品研发开始，公司内部会组成一个由企划部门领导的项目小组，制定原物料包装的尺寸、规格、生产操作流程、人力配置、工作流的动向以及订货流程。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E到这里还不算完，\u003Cstrong\u003E这一整套的流程还需要通过模拟来检测\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F161f60ee68024f0287a254b09ee6d87f\" img_width=\"796\" img_height=\"540\" alt=\"洋媳妇熬成中国婆，为什么14亿中国人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在新品上市前，优化部会联合各部门在一家门店由内部员工实景演练。从厨房物料摆放、烹制到收音机关产品按键的设置，都要逐一进行检验。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E如今，肯德基会借助公司内部的e-learning平台，将相关标准化培训手册迅速发放至全国门店。\u003Cstrong\u003E因为有了这一技术手段，肯德基员工的行动力大大提升\u003C\u002Fstrong\u003E。前一天开会决定在门店收银系统上加一个产品设键，第二天营业之前所有门店都会安排妥当。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E效率的提升，打破了快餐业不能做菜单整体革新的传统观念。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E肯德基把“洋快餐”做成地道中国味，靠的不仅仅是不厌其烦地产品创新，供应链、管理一样都没落下。随着时代的发展，企业的生存之道也不再局限于单一模式，“一把钥匙开多把锁”的时代早已不复存在，只有花心思揣摩目标市场的顾客，不断厘清、细分顾客的消费需求，拉近与他们的心理距离，才能获得广大认可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E肯德基在未来又会带来什么新花样，我们拭目以待。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6714440673023492621