"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E今天，肯德基宅急送推出重磅新品——川香燃辣擼串桶和香滷系列。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6dbb861d199448f0b05f611c78ffbb44\" img_width=\"640\" img_height=\"314\" alt=\"洋媳婦熬成中國婆，爲什麼14億中國人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E與以往在其主打產品漢堡可樂薯條上“搞事情”不同，這次肯德基推出的新品，不管從食材還是烹飪方法上，哪哪都找不出肯德基“洋氣”的影子，不禁讓人懷疑肯德基這次推新的目的是“認不出我是誰就對了”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E對此網友調侃：是不是肯德基聘了東方既白的廚子？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa36a7f54d63f40a0bba53fd90f28cd71\" img_width=\"828\" img_height=\"335\" alt=\"洋媳婦熬成中國婆，爲什麼14億中國人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E川味串串是川渝地區的傳統特色美食，而滷味在粵菜、湘菜、徽菜、川菜中都有很大影響力。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E來華30餘年，肯德基此次又穿唐裝意欲何爲？\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E“抵制”不了的肯德基\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E之前，每當中國碰到外交危機，總會有“抵制洋貨”的聲音遊走網絡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E有人喊着“抵制一家肯德基，就能讓‘萬惡的帝國主義’經濟倒退，科技實力倒退”……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E但肯德基依然穩穩當當地在中國開枝散葉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1987年，百勝千里迢迢把肯德基送到中國，這30餘年間，它穿了唐裝，做了中餐，不斷跑馬圈地，也逐漸適應了中國家庭的各種禮節與習俗。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbc13ee975a6c4d7dab8bd8e02dd0fce5\" img_width=\"700\" img_height=\"524\" alt=\"洋媳婦熬成中國婆，爲什麼14億中國人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E對於國人來說，肯德基早已不是洋快餐那麼簡單了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E爲什麼肯德基在中國大獲認可，悄然間已經變成了一種生活符號了呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E入鄉隨俗，創新菜單\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E肯德基剛到中國的時候，其高昂的價格讓當時並不富裕的中國人望而生畏。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E當時很多孩子都有去肯德基過生日的美好記憶，不僅可以領氣球，還可以把照片貼在店內的照片牆上留作紀念。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fde7cbf6f2a4041f89b46eda962a06ee3\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"洋媳婦熬成中國婆，爲什麼14億中國人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E不變的是回憶，“善變”的是肯德基的菜單。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E從初入中國的單純“美國味”，到現在長期供應的中餐單品，肯德基的菜單上早已不只是香辣雞腿堡、吮指原味雞這些風靡全球的明星單品。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E如何融入中國消費者的胃？經過30餘年的打磨，肯德基早已深諳此道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E老北京雞肉卷、早餐粥、安心油條、K記飯桶和涼茶、豆漿……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F82d2388fde8547598f8dd4c2c2e18ff9\" img_width=\"518\" img_height=\"648\" alt=\"洋媳婦熬成中國婆，爲什麼14億中國人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E這些單品已然收買了消費者的心。據瞭解，肯德基的產品更新換代很頻繁，基本每年都有25%的菜單創新。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E不把雞蛋放在同一個籃子裏\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E肯德基前腳剛邁上中國大地，麥當勞後腳就跟了過來。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E麥當勞在全球化策略的指導下，將其美國的供應商拖家帶口地遷了過來。而肯德基則是走了另一條路——\u003Cstrong\u003E發展中國本土供應商\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E肯德基自從進駐中國，採用的一直都是國內雞原料，截至2007年底，其在國內的原料供應商就有500多家。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F780148854cbe4cb4a14ebda34720adf8\" img_width=\"1080\" img_height=\"556\" alt=\"洋媳婦熬成中國婆，爲什麼14億中國人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E一般來說，餐企供應鏈採購有兩種，分別是\u003Cstrong\u003E由終端企業直接管理供應商\u003C\u002Fstrong\u003E和\u003Cstrong\u003E通過一級供應商外包採購\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E爲了保障食品安全，肯德基採用第一種採購模式，雖然這樣會給管理造成比較大的壓力，但是\u003Cstrong\u003E企業終端可以及時監測並且分散供應商的風險\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E其次，選擇分散供應商也是肯德基“雞蛋不放在同一個籃子裏”的多元策略。\u003Cstrong\u003E單一供應商不僅會使食品安全風險高度集中，而且雙方利益捆綁較大，企業終端無法對供應商進行有效監督以及牽制\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E化繁爲簡的標準化管理\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E到2015年年底，肯德基已經在中國1000座城市鄉鎮開了4800餘家門店，而這麼多家門店，是怎麼在肯德基同一時間推出15款新品，33萬名員工做到協同一致呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb837f73cb8894a42b7932183557c36f0\" img_width=\"750\" img_height=\"1048\" alt=\"洋媳婦熬成中國婆，爲什麼14億中國人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E肯德基的“優化部”在這中間承擔着重要職責，這一部門的宗旨就是“凡事皆可優化”，\u003Cstrong\u003E優化之後轉爲標準化，保證政策、方法順利執行不出偏差。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E從新品研發開始，公司內部會組成一個由企劃部門領導的項目小組，制定原物料包裝的尺寸、規格、生產操作流程、人力配置、工作流的動向以及訂貨流程。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E到這裏還不算完，\u003Cstrong\u003E這一整套的流程還需要通過模擬來檢測\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F161f60ee68024f0287a254b09ee6d87f\" img_width=\"796\" img_height=\"540\" alt=\"洋媳婦熬成中國婆，爲什麼14億中國人都抵制不了肯德基？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在新品上市前，優化部會聯合各部門在一家門店由內部員工實景演練。從廚房物料擺放、烹製到收音機關產品按鍵的設置，都要逐一進行檢驗。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E如今，肯德基會藉助公司內部的e-learning平臺，將相關標準化培訓手冊迅速發放至全國門店。\u003Cstrong\u003E因爲有了這一技術手段，肯德基員工的行動力大大提升\u003C\u002Fstrong\u003E。前一天開會決定在門店收銀系統上加一個產品設鍵，第二天營業之前所有門店都會安排妥當。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E效率的提升，打破了快餐業不能做菜單整體革新的傳統觀念。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E肯德基把“洋快餐”做成地道中國味，靠的不僅僅是不厭其煩地產品創新，供應鏈、管理一樣都沒落下。隨着時代的發展，企業的生存之道也不再侷限於單一模式，“一把鑰匙開多把鎖”的時代早已不復存在，只有花心思揣摩目標市場的顧客，不斷釐清、細分顧客的消費需求，拉近與他們的心理距離，才能獲得廣大認可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E肯德基在未來又會帶來什麼新花樣，我們拭目以待。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6714440673023492621