在我们日常的生活中，牛奶成为我们日常饮食不可或缺的一部分，在大多数人的眼中，牛奶仿佛与钙紧密的联系在了一起，仿佛只要我们的孩子多喝牛奶，就一定会长高，可是，事实真的是这样吗？

我们先来看一下牛奶的主要营养价值：

牛奶主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体。但是，牛奶中的营养素含量与其他食物比较相对较低。具体成分分析如下：

（1）蛋白质：牛奶中蛋白质含量约为2.8%~3.3%，主要是酪蛋白、乳清蛋白和乳球蛋白。可以补充人体日常生活中对蛋白质的需要。

（2）脂肪：牛奶中脂肪含量一般为3%~5%，主要为甘油三酯，少量磷脂和胆固醇，牛奶中的脂肪呈高度乳化状态，容易消化吸收，吸收率高达97%。并且，牛奶中含有一定量的必须脂肪酸（亚油酸和亚麻酸），这也是牛奶口味好和易于消化的原因。

（3）碳水化合物：牛奶中碳水化合物含量约为3.4%~7.4%，主要为乳糖，乳糖具有调节胃酸、促进胃肠蠕动和促进消化液分泌作用，还能促进钙的吸收和促进肠道乳酸杆菌繁殖，对肠道具有重要意义。

（4）矿物质：牛奶中的矿物质含量丰富，富含钙、磷、钾、镁、钠、硫、锌、锰等。并且牛乳中钙含量比较高，达到104mg/100ml，并且吸收率高，是钙的良好来源。

（5）维生素：牛奶中含有人体所需的各种维生素，含有一定量的维生素A、维生素B、维生素D、维生素C和胡萝卜素。并且，牛乳是维生素B的良好来源。

并且，牛奶中含有多种酶类，有机酸、多肽类物质以及各种细胞成分，对人体都有很大的好处。

牛奶中的营养价值的确很高，但是，多喝牛奶一定会长高吗？人体的身高取决于一下因素：

第一：孩子的身高取决于父母的遗传因素

中国营养学会关于孩子身高的计算公式：

男孩子的身高=（父亲的身高+母亲的身高）/2+7cm

女孩子的身高=（父亲的身高+母亲的身高）/2-7cm

导致一个人身高的所有因素70%来源于父母的遗传。所以，孩子从一出生，成年后的身高有一半就已经决定了。父母亲的身高会对孩子的身高造成重大的影响，但是，依然可以通过后天各方面的改善，让孩子达到一个满意的身高。

第二：运动因素会促进孩子身高的增长

长期适量的体育锻炼会增加孩子体内生长激素的分泌量，对于儿童的增高有明显的促进因素；运动会提高孩子体内的肌肉伸展性，可以减少肌肉对骨和关节过强的牵拉，减少束缚骨骼生长的力量；运动会增加孩子体内胃肠的蠕动，促进我们的食欲，增加孩童对营养素的摄入，促进孩童身高的增长。

第三：合理的膳食会促进孩子身高的增长

父母备孕时的营养状况，孩子出生以后的营养状况，都会影响孩子将来的身高。所以，在备孕期间，我们要加强母体的营养，确保孩子营养状况良好。在婴幼儿时期，确保孩子母乳的供给，如果由于特殊原因，导致母亲母乳储备不够，或者不能母乳喂养，可选用婴儿配方奶粉或其他乳产品混合喂养。在孩子学龄前和青少年时期，我们要给孩子提供合理的营养膳食，确保鱼、禽、蛋、肉的供应，让孩子长个有充足的营养储备，不会因为营养而导致孩子身高的下降。

第四：合理的睡眠会促进孩子身高的增长

足量优质的睡眠时保证孩子身高增长的重要因素，因为，孩子身高增长所需要的生长激素时在深度睡眠时分泌比较旺盛，所以，为孩子提供一个优质的睡眠也是保证孩子身高的重要因素。

人体长高主要取决与长骨的发育，尤其时大腿的股骨禾小腿的劲骨、肥骨，这与先天的遗传因素、后天的饮食、锻炼、睡眠等密切相关。多喝牛奶会长高，对那些生长过程中比较缺钙的孩子，会有比较明显的作用，但是，对大多数孩子来说，并没有我们日常所宣传的那种效果。