"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd82686db28243bf9be49216dc3d4c91\" img_width=\"640\" img_height=\"187\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1e4bc20130d7432098fbfe894092d0aa\" img_width=\"1080\" img_height=\"646\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E由圖蟲提供\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E沒有隔壁成都、重慶兩城那樣的聲名在外，\u003Cstrong\u003E貴陽美食\u003C\u002Fstrong\u003E仍低調散發着它獨有的魅力。但也有越來越多的旅行者趁着中轉貴陽之際，自動化身美食達人，在深巷老店、連綿夜市和時髦餐廳尋尋覓覓。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果到了貴陽，就先暫緩你的減肥計劃吧！不論是街頭的小喫還是館子裏的大餐，都能喫得你high上天。今天就跟着Lonely Planet看看這座美食之都有哪些不能錯過的美食~別猶豫，喫就完事兒了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9093419555e94c6dbbe70232e5739d42\" img_width=\"1080\" img_height=\"714\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E由圖蟲提供\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E用素粉或腸旺面喚醒清晨的味覺，午餐就捲起絲娃娃解決，別忘了叫份豆腐圓子、米豆腐、戀愛豆腐果當下午茶，晚餐留給越熬越香的豆米火鍋，肚子還有地兒就繼續轉戰夜市！美食最易讓人滿足，一邊感嘆“西南人嘴真刁”，一邊計劃着和這座遍地美食的城市重逢吧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E獨霸一方的酸湯\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5b012876d8624057acbace2e0271702c\" img_width=\"1080\" img_height=\"719\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E由圖蟲提供\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E酸湯，既不加醋，也沒有酸菜，靠的是全天然的發酵。在貴州，即便民族、語言不同，一碗酸湯都是不變的主題。酸湯還可細分爲白酸和紅酸。白酸用的是糯米湯發酵，紅酸則是使用一種比聖女果還迷你的西紅柿（當地稱作毛辣角）發酵而成。由酸湯派生出的美食多種多樣，其中酸湯魚的名聲最爲響亮。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9d96ee92c68b469b9c8276e4e90e3fd9\" img_width=\"750\" img_height=\"501\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E©Liang chen\u002FFlickr\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在魚肉遭瓜分後，吸收了鮮味的湯底便成了最佳的火鍋底料。與四川火鍋不同的是，酸湯所搭配的食材中，相比內臟，魚、肉更爲出彩，創新的牛肉酸湯鍋也已經越來越被大衆喜愛，若是深入村寨，酸湯粉、酸湯飯、酸湯米豆腐……更會一路爲你開胃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff50d965efefd4f95bdc5ef96fbc8ea3c\" img_width=\"1080\" img_height=\"719\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E由圖蟲提供\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E>>推薦：老凱俚酸湯魚（省府店）\u003C\u002Fstrong\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E名聲在外的這家店幾乎成了貴陽的一個景點，寬大的店面擺着木桌、木椅和粗瓷餐具，苗家裝扮的服務員和民族表演迎合了遊人的需要。酸湯味道純正，相比江團（100元\u002F斤），更推薦\u003Cspan\u003E黃臘丁\u003C\u002Fspan\u003E魚（60元\u002F斤）。如果座位緊張，儘可去同一條街上的其他酸湯魚飯店，雖然名氣沒有這家大，但味道都差不多。\u003Cspan\u003E老凱俚\u003C\u002Fspan\u003E在市區多個商圈都有分店。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E店鋪信息：雲巖區省府路12號；10:00～21:00\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E豆米火鍋\u003C\u002Fstrong\u003E \u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9b0be31092134420b1c720b9b134753f\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E由圖蟲提供\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E將芸豆碾碎、煮爛，再加豬油一起作爲火鍋湯底，越涮湯汁就越濃稠，最終吸收了各種香味的豆米湯底又成爲下飯佳品。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E戀愛豆腐果 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd8e2ecfef297440781ec1a60e330d8f6\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E由圖蟲提供\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E烤熟的豆腐塊從中間掰開，用小勺放入折耳根等佐料食用；名字如此膩歪，據說和一對膩歪的熱戀情侶有關。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E絲娃娃 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F545137b13d04410ab7224b7e24785a17\" img_width=\"1080\" img_height=\"809\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E由圖蟲提供\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E可以理解爲“素版卷烤鴨”，五顏六色的菜絲卷在白色的薄米餅中，猛一看頗似產房裏初生的嬰兒被裹在襁褓中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F38e0817f9350476394fa303301ae6cbf\" img_width=\"1080\" img_height=\"697\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E由圖蟲提供\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E>>推薦：楊姨媽絲娃娃（老店）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E老字號店家的人氣不減當年，服務也依舊簡單幹練：客人們在木凳上一落座，十幾盤色彩鮮豔的菜碟和一份餅皮就端到了面前，再一碗冰粉或綠豆湯（8元），配上一份脆哨（8元），便是經典搭配。在花果園、噴水池、八鴿巖、花溪等地都有分店。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E店鋪信息：雲巖區飛山街，近瑞金中路；絲娃娃15元；9:00至次日2:00。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E腸旺面 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb257f9b896fb4c849a4c0c5427965cc5\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E由圖蟲提供\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E金牌羅記腸旺面，就算竈上夥計擁有行雲流水般的麻利身手，也難以緩解這家店人滿爲患的狀況，所有食客也都自覺地喫碗麪趕緊走人，騰出空位。除了腸旺還有豬腳、大排、雞肝、豆腐、軟哨、脆哨等各種澆頭可加；儘量趕早去，下午兩三點澆頭就不全了。店面所在的蔡家街也是一條臥虎藏龍的美食街。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E店鋪信息：雲巖區蔡家街6號；腸旺面 10元；7:00至售罄。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E豆腐圓子 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc7fa19405d1a43dfb0e7b41159cac450\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E由圖蟲提供\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E將豆腐茸裏拌入蔥花、蔬菜等配料再捏成橢圓形，下鍋油炸後外脆裏嫩，再配上酸蘿蔔和折耳根等調料做成的蘸汁喫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E>>推薦：雷家豆腐圓子（瑞金店） \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E雷家也是貴陽的老字號，祖上在晚清發明瞭豆腐圓子，現在已傳到了第五代，近年來又開發出蝦仁、香菇鮮肉餡兒的新品種。另有豆漿、甜品、粉類和滷味售賣，祕製酸湯飯（13元）亦是一絕。在黔靈山公園、花果園、文昌閣附近的神東大廈、火車站附近的二七路小喫街都有分店。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E店鋪信息：雲巖區瑞金北路68號裕輝商業中心1層；豆腐圓子12元5個；7:30～24:00。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E素粉和酸粉\u003C\u002Fstrong\u003E \u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2a51a36958fc4f16b10217cf9e6ad243\" img_width=\"1080\" img_height=\"757\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E由123提供\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E酸粉是貴陽特色，外觀也比常見的米粉更白更粗。素粉一定要用酸粉做，但注意素粉並不素，湯底大都爲骨湯，有時還配以肉末和脆哨。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5089e7ae506f4976b5a33e6287ddbfee\" img_width=\"1024\" img_height=\"768\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E©Kuang Chen\u002FFlickr\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E脆哨和軟哨 ：脆哨是熬豬油時剩下的油渣，最正宗的要用豬脖子的糟頭肉來做；軟哨用五花肉更好，且多一道加水回軟的工序。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F55af22b4b6a7402ba30b4f25ce8fefee\" img_width=\"1080\" img_height=\"718\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E由圖蟲提供\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E花溪牛肉粉 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd1ca92dae8b54aeda8c32e2f7c39929d\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E由圖蟲提供\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E來到“花溪牛肉粉”的戶籍所在地，怎能不來一碗？採用考究的黃牛肉，多髓的牛骨熬成鮮濃原湯，配上泡菜酸蓮白，提鮮又開胃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd29d2da36aa04a1eb62e98eb33817b40\" img_width=\"960\" img_height=\"1280\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E>>推薦：花溪飛碗牛肉粉\u003C\u002Fstrong\u003E（花閣路136-138號；牛肉粉11元起；5:30～20:30）和\u003Cstrong\u003E花溪王記牛肉粉\u003C\u002Fstrong\u003E（花閣路137號；牛肉粉11元起；5:30～20:30）是門對門的競爭對手，“相愛相殺”已多年，選擇哪家都不錯。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E街頭美食\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe1d34606ff104a4ebec84347df67e9ea\" img_width=\"1080\" img_height=\"853\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E由圖蟲提供\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E國內火車站附近的餐飲大都又貴又不好喫。然而貴陽站向東300米的\u003Cstrong\u003E二七路小喫街\u003C\u002Fstrong\u003E，從早到晚都有好喫又不貴的特色小喫，爲遠行客奉上地道的貴陽味道。旁邊的鴻通城購物中心也有不少餐廳和咖啡館，可以在候車之際優雅地喫喝一頓。著名的\u003Cstrong\u003E青雲路夜市\u003C\u002Fstrong\u003E在火車站向北1.2公里外，1、2路公交車乘2站在新路口下車就到。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9ef10df458ae4162b914c900d69a26ba\" img_width=\"1080\" img_height=\"679\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E由圖蟲提供\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E如果你已經迫不及待被“酸”一把了\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E就請帶上你的胃和最新上市的《貴州》指南\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E去這隱藏的美食之地\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E大喫特喫吧~\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F109e5e58577b42488df8fecc4ba8acec\" img_width=\"750\" img_height=\"761\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F75cf7bd43a3d4e469776502937ed467f\" img_width=\"720\" img_height=\"147\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F064e9286654a4d17b8b6d3f6360f816f\" img_width=\"720\" img_height=\"334\" alt=\"中國最低調的美食之都，在哪裏？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6714841407980306948