酷愛豬手的寶寶們，有福咯！今日份是黃豆燉豬手哦！

健康功效

豬蹄:潤膚

黃豆:導滯

白糖:活血化瘀

食材用料

豬蹄 3個

黃豆 150克

蔥 2大段

姜 1大塊

山楂片 15片左右

香葉 5-6片

色拉油 適量

白糖 2湯匙

生抽 2湯匙

老抽 1湯匙

白醋 2湯匙

料酒 2湯匙

鹽 2勺

大料 2粒

白胡椒 少許

黃豆燉豬手的做法

1.新鮮的處理好的豬蹄3個，剁成大小適中的塊。

2.豬蹄洗淨後放入冷水中浸泡。

3.鍋中放入適量清水燒開後放入豬蹄煮出血沫。

4.煮出血沫的豬蹄撈出後控幹水分備用。

5.炒鍋中倒入適量色拉油，油溫4-5成熱時放入適量白糖，快速攪動使白糖融化起泡。

6.放入豬蹄翻炒上色。

7.蔥切大段，姜一大塊用刀拍碎，山楂片15片左右，香葉5-6片備用。

8.高壓鍋中放入適量清水燒開後，倒入炒好糖色的豬蹄。

9.放入蔥、姜、大料、香葉和山楂片，倒入適量生抽、老抽、白醋和料酒，加入適量鹽和少許白胡椒粉調好味道。

10.蓋好鍋蓋，大火壓20分鐘後，關火燜10分鐘左右。

11.前一天泡好的黃豆。

12.將黃豆倒入高壓鍋中，小火燉約15-20分鐘至黃豆變軟，豬蹄收汁即可關火。

13.成品。一盤富含膠原蛋白的黃豆燉豬手，慢用哦。