番茄营养丰富，番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。风味特殊，即可以生食、煮食，还可以加工成番茄酱、汁或整果罐藏。可是现在市场上有许多催熟的番茄，那么今天我就跟大家分享一个辨别催熟番茄的小窍门，下面就一起来看看吧!

催熟的番茄多是反季节上市，果皮全是红的，摸起来手感非常硬，外观呈多面体，而自然成熟的番茄蒂部周围仍有些绿色，手感较软且外观圆滑。用催熟剂催熟的西红柿，果蒂颜色暗淡、发黑，而自然成熟的番茄，果蒂颜色为绿色。

从口感上来说， 自然成熟的西红柿口感酸甜，水分充足，而催熟的西红柿吃起来味道淡、发涩。把番茄掰开，催熟的西红柿大多是皮红籽绿，有的甚至还没长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙，而自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、多汁有沙。

怎么样，这个辨别催熟番茄的小窍门是不是很简单实用呢？你学会了吗？赶紧动起手来试试吧！

本文由家有小窍门原创，欢迎关注，和你一起长知识！