摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【超重磅】國務院發佈健康中國行動意見，未來十年健康行動指南（完整版）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E點個在看，提醒更多人\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR6ANL0y1OF8OMn\" img_width=\"638\" img_height=\"562\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWh7l7EbSl57E\" img_width=\"300\" img_height=\"300\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫。

"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR9IkRC0BnGXlyh\" img_width=\"514\" img_height=\"126\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E俗話說，病從口中入，生活中因喫錯東西而引起中毒的案例並不少見，究其原因，很多情況都是人們缺乏常識而導致。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喫錯東西輕則嘔吐腹瀉，重則危及性命，那麼，在日常生活中人們習以爲常殺傷力卻極其嚴重的常識呢？一起來看看！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E綜合自丁香醫生、生命時報及網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E01\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E發黴的食物，沒發黴的地方也不能喫\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我們看到的「發黴」，是黴菌菌絲完全發展成型的部分，而附近那些還沒「長毛」的地方，其實也已經有許多肉眼看不見的黴菌存在。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E此外，黴菌產生的毒素會在食物裏擴散——擴散的範圍跟食物的質地、含水量、黴變的嚴重程度有關。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWh7kgfBT1TVmS\" img_width=\"623\" img_height=\"399\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E所以發黴的食物，沒有發黴的地方可能已經被黴菌和毒素污染了，無法用眼睛辨別。最安全可靠的選擇就是——把它扔掉！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E02\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E腎功能不全的人，不能喫楊桃\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E楊桃中有一種毒性成分叫楊桃毒素（caramboxin），它的分子結構像神經遞質，可產生神經毒性，嚴重可致死。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E正常人腎臟的代謝功能良好，可以把這種水溶性的物質排入尿中，所以沒問題，但是患有某些腎病的人無法將這種毒素及時排出，就會導致中毒，易出現呃逆、噁心、嘔吐、肢體麻木、意識障礙甚至癲癇和昏迷等症狀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E楊桃雖美味，但腎不好的人還是別喫了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWh7kh1BsQYrAm\" img_width=\"563\" img_height=\"348\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E03\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E一歲以內的孩子，不能喫蜂蜜\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蜂蜜中可能含有肉毒桿菌芽孢，會對寶寶造成致命威脅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWh7khH1WtLaip\" img_width=\"649\" img_height=\"409\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E1 歲以下的寶寶，腸道菌羣還不成熟，肉毒梭菌芽孢在嬰幼兒腸道中繁殖併產生肉毒毒素的風險較大，可能導致孩子出現神經痙攣或麻痹等中毒症狀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而且肉毒桿菌芽孢耐熱性較好，加熱也很難將其破壞。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蜂蜜最主要的成分就是糖，對於 1 歲內的寶寶來說，輔食中不用添加任何調味品，蜂蜜也一樣。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E04\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E很多魚類的魚膽有毒，不能喫\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我們日常喫的許多魚類的魚膽都有毒，例如\u003Cstrong\u003E「青、草、鰱、鱅」\u003C\u002Fstrong\u003E四大家魚，還有鯽魚、團頭魴（武昌魚）、翹嘴鮊等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E這些魚膽中含有「鯉醇硫酸鹽」，不管生喫、熟喫還是泡酒，都很難去除。對於成年人來說，可能只要幾克膽汁，就會導致中毒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWh7khX2WIjgsQ\" img_width=\"398\" img_height=\"243\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E初期症狀類似喫壞肚子，然後逐漸會出現肝腎受損、衰竭，以及腦水腫、心肌損傷等嚴重症狀，最終導致死亡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E千萬不要相信各種偏方中所謂的「魚膽能清熱解毒、清肝明目」，真喫出了問題，後悔都來不及。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWh7khp2ZQaJik\" img_width=\"900\" img_height=\"500\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E05\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E生的肉蛋水產，孕期不能喫\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E沒有經過高溫煮熟，各種生的魚肉蛋奶等產品會增加李斯特菌、沙門氏菌等致病菌以及寄生蟲的感染風險，甚至可能導致流產、早產等問題。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWh7ksiFEAkqWA\" img_width=\"598\" img_height=\"371\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E準媽媽和家人一定要確保食物徹底煮熟：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E煮熟的肉切開時不應有血，肉汁顏色不應該呈紅色；\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E蛋黃要完全凝固；\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E湯類食物必須煮沸並維持至少 1 分鐘纔可以食用；\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E豬牛羊雞鴨魚都要徹底煮熟。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E即便平時很愛喫半生不熟的牛排或生魚片，懷孕期間也要忍一下，等這一年過去了，這些美食還是你的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E06\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E糖尿病患者，不要空腹飲酒\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E糖尿病患者的血糖控制能力較差，空腹飲酒容易造成低血糖，有致命危險。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E空腹飲酒，酒精會很快被吸收進入血液，刺激胰島 β 細胞分泌出大量胰島素，使血糖下降。酒精進入肝臟後，會抑制糖原異生，還會抑制肝糖原的分解，從而發生低血糖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E低血糖會導致人面色蒼白、乏力、心悸、出汗，甚至昏迷。若救治不及時，很可能導致不可逆的中樞神經系統損傷，因腦水腫、顱內壓增高而死亡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWh7kt1AUjkC8r\" img_width=\"569\" img_height=\"330\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E07\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E服用頭孢類藥物，不能飲酒\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E頭孢類抗生素藥物會和酒精發生「雙硫侖樣反應」，出現面部潮紅、頭暈頭痛、噁心嘔吐等症狀，嚴重時有生命危險。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWh7ktHEsTfmpy\" img_width=\"393\" img_height=\"248\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E特別是年紀大的，有高血壓、心臟病，或對酒精過敏的人，症狀可能會更猛烈。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWh7kta6RJE2PE\" img_width=\"900\" img_height=\"500\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E圖片來源：新聞截圖\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E需要注意的不僅有酒，所有含有酒精的飲料、藥物、食物、外用酊劑，都要小心。例如用酒精擦浴、酒心巧克力、藿香正氣水等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E08\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不認識的野生菌，不要喫\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E每年夏天，是雲南人喫菌的季節。喫菌中毒，在雲南可能都不算什麼新聞了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但是，野生菌中毒的病死率高，而且沒有特效療法。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWh7ktq3r8WBKS\" img_width=\"893\" img_height=\"625\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E部分有毒的野生菌會導致食用者噁心、嘔吐、腹瀉，甚至胃出血，還有部分會引發幻覺，嚴重時會導致死亡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWh7l6FIisM3cM\" img_width=\"900\" img_height=\"500\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E2004～2014 年全國蘑菇中毒省份分佈\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E圖片來源：《中國大陸地區蘑菇中毒事件及危害分析》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E分辨毒蘑菇沒有什麼簡單易行的方法，網上或者生活中聽來的「竅門」一概都不靠譜。而且有些菌的毒素很頑強，即使經過烹飪也無法消除。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E對於不認識的野生菌，靠譜的做法是：通通不要喫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E09\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E服用他汀類降脂藥、硝苯地平降壓藥\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E不能喫西柚\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E西柚中的一些成分，會影響藥物在人體內的代謝過程，從而改變藥效。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E例如用西柚汁送服降膽固醇的他汀（statin）類藥物，會影響這類藥物在血液中的濃度，以及正常的藥物代謝，從而影響藥效，甚至可能會造成患者肝腎損傷。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWh7l6aiN6FBa\" img_width=\"631\" img_height=\"384\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E在服用他汀類藥物（如辛伐他汀片、阿託伐他汀片、普伐他汀片）以及部分降血壓類藥物（如硝苯地平）的時候，最好不要喫西柚或西柚汁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E10\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E發苦的絲瓜、瓠子，不能喫\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E瓠子、絲瓜、葫蘆等蔬菜屬於葫蘆科（Cucurbitaceae）植物，在特殊條件下可能會產生一類發苦的有毒物質：葫蘆素（cucurbitacin）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWh7l6rAkSOwaD\" img_width=\"577\" img_height=\"345\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E目前已知的葫蘆素有 20 多種，毒性有強有弱，其中葫蘆素 C、D、E、I 均有致死的案例。在各種葫蘆素中，最可怕的是苦瓠子中含有的葫蘆素 D。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有很多文獻研究和新聞，都曾報道過喫苦絲瓜、苦瓠子而中毒的案例。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在我們每天喫的食物中，\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E很多與健康安全有關的小細節容易被忽略，\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E導致嚴重後果，\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E以上這些飲食細節，\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一定要記住了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E編輯：朱曉華 責編：陳廣泰\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E不能忽視，\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E快轉給親友！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWh7l7EbSl57E\" img_width=\"300\" img_height=\"300\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E猜你喜歡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【驚呆】假醫生欲證明自己的偏方安全，喫下一口後中毒身亡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【重磅】廣東頂級醫院就醫指南！第三批登峯醫院名單公佈！趕緊收藏！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【超重磅】國務院發佈健康中國行動意見，未來十年健康行動指南（完整版）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E點個在看，提醒更多人\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR6ANL0y1OF8OMn\" img_width=\"638\" img_height=\"562\" alt=\"【科普】發苦的絲瓜能不能喫？這十個飲食禁忌必須要知道！\" inline=\"0\"\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6715438408652554759