3月，又到了春暖花开的踏春季节

除了赏花，很多广州人更喜欢爬山踏青

而在踏青途中，不乏会见到很多野果野菜，特别近日广州气温回升，雨水充沛，又到了各类野生蘑菇生的疯长期！

各式各样外形艳丽的蘑菇遍地都是，总是让人忍不住去过一把“采蘑菇”的瘾。

摘一把野菜采两个蘑菇做一锅鲜美的汤，更是很多人春季野餐的做法！

然而，这种吃法其实很危险！

野生蘑菇吃错了不仅可能引起中毒

甚至还会掉了性命↓↓↓

据新华社哈拉雷3月6日电 ：由于误食毒蘑菇，津巴布韦一户拥有14口人的大家庭发生集体中毒，事发当天有３人死亡，其他人被送往津第二大城市布拉瓦约救治。此后几天又有７人陆续不治身亡，４人仍在治疗中。

一家14口集体中毒，10死4伤！

这毒蘑菇的威力

可以说堪比以前的砒霜毒药了！

听着都让人瑟瑟发抖！

虽然每一年都有提醒

路边的野蘑菇不要采！不要采！

但人们仿佛自己没出事就是安全的

然而网上一搜

广州市民因误食毒蘑菇

而中毒或死亡的新闻几乎年年都有

当然，毒蘑菇事事件不仅广州高发

全国各地也很常见

近日正值毒蘑菇中毒事件高发期

多地食药监局都发出了安全预警

1

2018年3月5日，

东莞市食药监局发布安全预警：

警惕毒蘑菇中毒

2

2018年3月13日，

抚州市食药监局发布预警：

开展毒蘑菇防控工作

3

2018年3月19日，

九江市食药监局发布预警：

珍爱生命，拒绝毒蘑菇

一个月内全国多地连发预警

可见毒蘑菇的可怕程度不容小觑！

毒蘑菇毒性有多可怕？

据东莞市食安办介绍，毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，误食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。

目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。（用人话说就是没药医还死的快！就问你怕不怕！）

常见的毒蘑菇有哪些？

毒蘑菇又叫毒蕈，据有关资料显示，在我国约有100多种，其中含剧毒能对人致死的有10多种，常见毒性强的有褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花菌等。

而对于我们广东来说，毒蘑菇头号杀手就是——致命白毒伞（致命鹅膏）。

2000年~2017年，广东毒蘑菇中毒人数442人，死亡64人，其中仅致命白毒伞就引起中毒98人，死亡42人，其致死人数占广东毒菇中毒总死亡人数的66%，是广东毒蘑菇种类中致人死亡最多的剧毒蘑菇。

致死率那么高确实很可怕，但更为可怕的是，这种危险至极的“致命毒物”就在我们广州街坊身边，白云山上就有！！

近日，有“岭南毒蘑菇王”之称的李泰辉（广东省微生物研究所研究员）就再次登上白云山寻找令人“闻风丧胆”的毒蘑菇——致命白毒伞，没想到半天之内就找到8株！！

word天呐！半天找到8株！可见这些毒蘑菇的分布之广！

波仔表示看完瞬间对白云山望而生畏，别说蘑菇，野果都不敢乱摘了！各位街坊去登山也真的要管好你的手！野生蘑菇千万不要再乱摘乱吃！

下面波仔给大家整理几个广东常见毒蘑菇，以后见到，有多远，躲多远吧！

1

致命白毒伞

致命白毒伞，又名致命鹅膏菌。

形态：白色，菌体幼时卵形，后菌盖展开成伞状，外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食。

毒性：剧毒，其毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上。

分布：广州、清远、肇庆等地

2

黄盖鹅膏

黄盖鹅膏又名黄盖伞、东亚死亡帽。

形态：菌盖：3-10cm，初期近球形或半球形，后期近平展，黄色或污黄色；菌褶：离生，稍密，不等长，白色带黄色；菌柄：长7-14cm，粗0.8-1cm，靠近基部膨大近球形；孢子：宽椭圆形，光滑，无色。

毒性：剧毒。在我国2004-2011年各省报告的444起毒蘑菇中毒事件中，共报告了22种毒蘑菇。其中，导致毒蘑菇中毒事件数、中毒例数和死亡例数最多的即为鹅膏属类。

分布：云南、广东、广西、四川、海南等地。

3

毒红菇

毒红菇又名呕吐红菇、棺材盖子(黑龙江)、小红脸菌(四川)。

形态：菌盖5—9厘米，扁半球形，后变平展，老时下凹，粘，光滑，浅粉红至珊瑚红色，边缘色较淡。有棱纹，表皮易剥离。菌肉薄，白色，近表皮处红色，味苦。菌褶等长，纯白色，较稀，凹生，褶间有横脉。菌柄圆柱形，白色或粉红色，内部松软。孢子印白色。孢子无色，近球形，有小刺。

毒性：味很麻辣，是一种分布比较广泛的毒菌。食后主要引起胃肠炎型中毒症状。一般发病快，病程短，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐，脉搏加速，体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。

分布：河北、吉林、湖南、四川、广东、广西等

4

黄盖鹅膏白色变种

形态：担子果小型至中等，偶大型。菌盖初期近钟形至扁半球形，后扁平至平展，有时边缘稍翻卷，白色，有时中央米黄色至很淡的浅黄色，稍粘，光滑。菌肉白色，不变色。

毒性：剧毒，是目前我国已知毒性最大的4种剧毒鹅膏之一。

分布：肇庆。

5

灰花纹鹅膏菌

形态：担子果小型至中等。幼时钟形至半球形，成熟时扁平，深灰色、鼻烟褐色、暗褐色至近黑色，中部色较深。菌肉白色，较薄。

毒性：剧毒，鹅膏中含有的肽类毒素是环肽化合物，误食进入人体后对肝脏和肾脏有强烈的毁坏作用。误食这种蘑菇50克，就可使一个成年人死亡。其毒性有12小时的潜伏期，极易延误抢救时机，且目前世界上尚无治疗毒蘑菇中毒的特效药。

分布：广州、肇庆、始兴、连州等。

6

簇生黄韧伞

簇生黄韧伞又名簇生沿丝伞。

形态：菌体一般小，全体黄色。菌盖初期半球形，开伞后近平展，光滑，硫磺色或玉米黄色。

毒性：中毒后主要引起呕吐、恶心、腹泻等胃肠道病症，严重者会死亡。

分布：乳源、乳阳。

7

粘盖包脚菇

形态：菌盖平展脐凸形，肉质，浅灰微带粉红色，中央部分灰色，有云母光泽，边缘整齐至撕裂，有弱条纹。菌肉白色，边缘处几消失，无味道，无气味。

毒性：极毒。可使人中毒致死，其毒素不明。

分布：广州、惠东等。

毒蘑菇的鉴别误区

由于毒蘑菇与食用菇外形相似，难以区别，极易误食而引起中毒。很多人会在采摘野生蘑菇前会在网上搜索一些民间鉴别方法，并以此为标准去采摘，然而往往食用后还是中招了？

这其中最大的原因是，很多民间和网传的一些毒蘑菇鉴别方法都是讹传，没有科学依据的！即使是专家，在分辨的时候可能也需要用到专业的仪器才能将外形相似的品种分辨开来。所以，各位街坊千万不要再乱来了！

为此，波仔根据食药监局的发文，给大家总结了些鉴别毒蘑菇的误区！请各位mark好了！

★错误1：颜色鲜艳的，或外观好看的蘑菇有毒

真相：事实上，没有具体绝对的标准。色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等极毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。

★错误2：不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒

真相：实际上，著名毒菌———豹斑毒伞常常被蛞蝓摄食，不少有毒种类可以生蛆。

★错误3：与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的有毒

真相：这种错误流传甚广，实际上蘑菇毒素不会与银器发生反应，这实为臆测的谬传。

★错误4：受伤变色、流汁液者有毒

真相：其实这并不绝对，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，却是味道鲜美的食用菌。

★错误5：菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的有毒

真相：虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

误食毒蘑菇怎么办？

据东莞市食药监局，如有市民食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，要立刻进行催吐，将未消化的毒蘑菇排出体外。

可先让误食者服用大量温盐水，5-10ml一次，然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部，促使呕吐。催吐后，务必立刻到医院诊治。

总之，为了自己的性命着想

各位街坊真的不要轻易采食野生蘑菇

或来源不明的蘑菇了！

而对于市场上售卖的野生蘑菇

也不能放松警惕！

尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇

不！要！轻！易！食！用！

一句话：珍爱生命，远离毒蘑菇！