捌歲廚房丨5款用蜂蜜檸檬醬調製的自制夏天飲料

很多朋友都知道捌歲的蜂蜜檸檬醬，因爲捌歲經常做、經常曬，也曾經賣過。

這款醬的全稱是百檸西柚蜜醬，原材料是黃檸檬1個切丁、綠檸檬1個切丁、西柚1個切丁、百香果1個，一層丁、一層蜂蜜，最上面和最下面分別放半個百香果，醃製2天，攪拌均勻就可以泡水、泡茶、泡氣泡水喝了。捌歲還由此延伸出很多飲品，發現加這個醬了之後味道都更加完美，現在就來給大家介紹介紹。

1、檸檬茶，檸檬蜜當然泡出來就是檸檬茶，但是捌歲發現，放一個檸檬切片（一半黃檸檬、一半綠檸檬），味道太酸爽了！噢不，當然怕酸的朋友就算了，但是這股清新真的很像某個組合開的奶茶店裏的水果青茶，捌歲很喜歡的。現在想想，原理可能就是這樣。

2、還是檸檬茶，剛纔說的是紅茶，這款用的綠茶，只加綠檸檬。會有點港式的澀感。會更清新的哇！

3、鳳梨水果茶，綠茶+鳳梨塊+鳳梨醬+檸檬蜜醬。今年捌歲還沒有買過不好喫的菠蘿，也不用刻意擠汁，切開果肉後帶的一點汁水就足夠了。因爲鳳梨醬已經有很濃郁的香氣了，鳳梨醬做法也很簡單，鳳梨切小丁，倒入和果肉比例1：0.6的白砂糖醃製15分鐘，小火煮到濃稠（期間不停攪拌，以防粘鍋），擠入適量的鮮檸檬汁（看你菠蘿多少了，一個大菠蘿怎麼也擠半個檸檬汁吧），玻璃瓶倒置真空放涼後冷藏即可。自制果醬真的很棒，尤其是成型之後，那濃稠的醬閃着金光，美麗！