彩椒黄瓜炒鸭肉：

冬季快要到来了，这道颜值满分的家常菜简直就是为它量身而定，用明亮的颜色留住秋天的脚步。下面就说说这道菜的具体做法吧！

我们首先需要准备食材：鸭肉180克，90克黄瓜，30克彩椒，各少许姜片、葱段，5毫升生抽，2克盐，2克鸡粉，8毫升水淀粉，各适量料酒、食用油

下面就是 方法步骤：

洗净的彩椒切开，去籽，切成小块，洗好的黄瓜切条形，去瓤，再切成块。 .将鸭肉装入碗中，淋入生抽、料酒，再加入少许水淀粉，腌渍约15分钟，至其入味，备用。 用油起锅，放入姜片、葱段，爆香，倒入腌好的鸭肉，快速翻炒至变色，淋入料酒，炒香，放入彩椒，翻炒均匀。 倒入切好的黄瓜，翻炒均匀，加入少许盐、鸡粉、生抽、水淀粉，翻炒均匀，至食材入味。 最后关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。 相关常识：鸭肉含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，具有补阴益血、清虚热、增强免疫力、延缓衰老等功效。制作建议：鸭肉油脂含量较少，因此炒制时间不要过久，以免影响口感