农民有一种常见的虫子叫“放屁虫”，又叫臭大姐、臭斑虫、臭姑娘、臭蟞子，是一种会飞的青黑色昆虫，指甲般大小，状如水龟。看到这种虫子大家都是避而远之，不招惹它，如果将其打死，味道会经久不散。常见于鹅卵石下、椿树、榆树、桑树上。

这种虫子在《本草纲目》上被称为“九香虫”，对于腰膝酸软乏力、阳萎、遗尿等症有显著疗效。所以李时珍说它：咸温无毒，理气止痛，温中壮阳。

放屁虫价格却奇高，一市斤“放屁虫”售价基本在100元左右，放屁虫一经炒熟之后，味道美味可口，是一道非常好的美食佳肴。餐馆中一盘“打屁虫”菜品约卖价50元，真没想到“打屁虫”竟然这么值钱！

那么“放屁虫”到底应该怎么吃呢？

据说“放屁虫”的传统的作法是：先将“打屁虫”置于盆水，用温水泡之，让它慢慢将“臭屁”放出；然后沥干水，用热油爆炒，再佐以辣椒、花椒、芹菜、姜丝及薄荷菜再炒之，取锅，即食。

其香美可口，脆香绵长，入口即化，味美无比，香溢四方，是增进食欲、下酒下饭用之美食。关键它还能“强身补体”啊！

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