農民有一種常見的蟲子叫“放屁蟲”，又叫臭大姐、臭斑蟲、臭姑娘、臭蟞子，是一種會飛的青黑色昆蟲，指甲般大小，狀如水龜。看到這種蟲子大家都是避而遠之，不招惹它，如果將其打死，味道會經久不散。常見於鵝卵石下、椿樹、榆樹、桑樹上。

這種蟲子在《本草綱目》上被稱爲“九香蟲”，對於腰膝痠軟乏力、陽萎、遺尿等症有顯著療效。所以李時珍說它：鹹溫無毒，理氣止痛，溫中壯陽。

放屁蟲價格卻奇高，一市斤“放屁蟲”售價基本在100元左右，放屁蟲一經炒熟之後，味道美味可口，是一道非常好的美食佳餚。餐館中一盤“打屁蟲”菜品約賣價50元，真沒想到“打屁蟲”竟然這麼值錢！

那麼“放屁蟲”到底應該怎麼喫呢？

據說“放屁蟲”的傳統的作法是：先將“打屁蟲”置於盆水，用溫水泡之，讓它慢慢將“臭屁”放出；然後瀝乾水，用熱油爆炒，再佐以辣椒、花椒、芹菜、薑絲及薄荷菜再炒之，取鍋，即食。

其香美可口，脆香綿長，入口即化，味美無比，香溢四方，是增進食慾、下酒下飯用之美食。關鍵它還能“強身補體”啊！

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