對於上班族、上學族來說，早上起牀是不是很難的一件事？即使鬧鐘響了也會把它扒拉一邊繼續悶頭大睡，猛地驚醒了，哎呀，甭說早餐了，就連梳洗的時間都不夠了。餓着肚子上班、上課可不是輕鬆的事。所以快手營養早餐是很多人都想要的，畢竟長期不喫早餐會導致膽結石已經科普到全民了。

　　今天我教大家做營養麥片，一杯熱牛奶或者一杯酸奶就可以讓你的胃口不孤單。格蘭諾拉麥片，英文Granola，最早是商標品，後演變爲即食麥片，它纖維含量高，用來減肥、養生、給腸道排毒是最好不過的了。加入堅果，葡萄乾，水果乾之類的，可以使味道不單一，燕麥片和其它材料的比例可以按照自己的喜歡來調整。外面賣的不便宜，500克着落多要100元，如果自己做成本也就30元，一年下來是不是可以省上千塊？

　　第一次做的時候，我只用了四種材料，但三天就把一大烤盤的格蘭諾拉全喫光了。於是我陸陸續續又烤了好多次，也送給了一些朋友來品嚐，喫過的都說顏值高、口感香、營養足。我說確定不是在捧我？答：全是實話！那好，今天再次把這個完善後的配方跟大家分享一下，如果名字太羅嗦，格蘭諾拉麥片索性叫什錦麥片好嘍！

　　【格蘭諾拉麥片】

　　材料：生燕麥片200克，玉米片200克，生南瓜籽仁150克，生葵花籽仁1500克，生杏仁片150克，椰絲150克，松子仁150克，蔓越莓幹300克，蜂蜜80克，橄欖油60克（可用椰子油代替）

　　烘烤：150度，50分鐘（視自家烤箱情況來調整）

　　製作過程：

　　1.製作麥片的材料準備好，用量可以調整，增減或者換品種都可以；橄欖油可以用椰子油代替，成品會椰香突出，也能與材料中的椰絲相呼應；蜂蜜可以用麥芽糖漿來代替；

　　2.再來近距離看一下這些材料，從左往右依次是：玉米片、生燕麥片、生南瓜籽、生葵花籽、生杏仁片、生椰絲、生松仁，這些都可以在網上買到；

　　3.蔓越莓幹不能進烤箱烤，所以單獨放一盤中，用量可以調整，也可能用葡萄乾等果乾來代替；

　　4. 我這次用的是橄欖油和蜂蜜；橄欖油可換成椰子油，與椰絲相呼應，椰香撲鼻；椰子油平時要保存在冰箱裏，隔水融化再使用；蜂蜜換成麥芽糖漿或者做月餅剩下的糖漿都可以，起到增加甜味和上色的作用；這兩個的用量多點兒少點兒也不是大問題；

　　5.將橄欖油和蜂蜜稱重後混合在一起；

　　6. 將除蔓越莓幹外的材料全部倒在橄欖油蜂蜜融液中，用一個再大點的盆好混合，我的材料有些多了，我戴了烘焙用的手套下手直接混合了，使每一粒都有融液浸潤；

　　7.烤盤事先鋪一張油紙，材料鋪在烤盤裏，厚度約2公分，一次烤不完就分兩次烤；大烤箱或者風爐可以一次完成，這個看自己家的情況了；鋪得薄，烤的時間短；鋪得厚，烤的時間長些；

　　8.將烤盤送入預熱好的烤箱中層，150度，上下火，50分鐘左右，中途可端出來翻拌兩次，受熱和上色均勻；

　　9.剛烤好的麥片和其它材料還有些軟，稍微晾一會變得脆硬了，可將蔓越莓幹撒入其中，混合均勻，徹底涼後入罐中封存，防止受潮變軟。

　　烘焙小技巧：

　　1.雖然名曰麥片，以麥片爲主，其它材料的用量和比例可以隨自己的喜歡來調整，像大杏仁、腰果、開心果都可以放進來；橄欖油和蜂蜜也可以替換，見文中具體說明；

　　2.烤盤大小及鋪的薄厚程度不一樣，各家的烤箱也存在溫差，所以具體烘烤時間和溫度還要自行調整一下，烤好晾涼的成品是脆硬酥的，而不是軟的皮的，即使泡在牛奶和酸奶中，也是脆脆的。

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