小時候，家裏種了很多很多的地瓜。一般都是把長的好看的大個點的留着喫，其餘的地瓜就拿去加工做成地瓜粉。你們知道地瓜粉是怎麼做的嗎？

生活在城裏的小夥伴們大部分都只喫過地瓜粉，卻不知道地瓜粉是怎麼做出來的。其實，地瓜粉的製作過程還是有些麻煩和複雜的，需要耗費大量的人力、物力。一起來看看製作地瓜粉的全過程：

1、地瓜從田地裏弄到家裏，要把地瓜洗乾淨。

2、把洗乾淨的地瓜倒入機器攪成地瓜渣。

紅薯經過碾粉機碾成粉糟，碾的越細越好。

3、把地瓜渣放入桶中倒入水，用過濾網過濾渣子。

過粉最少2人，三人最好，一人泡粉，兩人過粉。碾成的粉糟用過濾布兩次過濾成粉水後，第三次再泡、過後的粉水沒什麼澱粉成分，所以這次的粉水用做來下一泡過粉的稀釋水。

4、過濾後的水反覆倒入地瓜渣裏再次過濾，這樣的地瓜粉會變得更白。

經過三次過濾後剩下的地瓜渣可以拿去喂家禽餵豬。

5、濾剩下的水溶液擱在桶裏一兩晚上，讓地瓜粉沉澱。

6、第三天把桶裏的水倒掉，就能看到地瓜粉沉澱在底部。

7、把地瓜粉挖起來放在布上曬。

曬乾後就是我們日常所見所喫的地瓜粉啦！