國慶“黃金週”，酒水依然是消費者繞不開的“話題”。

　　在國慶“黃金週”假期前，南都記者走訪線下終端發現，酒水銷售情況呈現截然不同的態勢，其中白酒尤其是高端品牌，節前漲價風聲再起，而啤酒在銷售價格方面依然平穩，線上線下平臺鮮見促銷。

　　對此情況，業內人士認爲，雖然白酒行情出現繁榮狀態，但就經銷商出貨方面而言，相比去年並不理想；而啤酒更多轉向增加粘性的用戶營銷，促銷力度更是大不如前，不過啤酒股在二級市場於節前卻表現活躍。

　　白酒

　　節前漲價風聲再起

　　雖然貴州茅臺要求各地經銷商以1499元的價格對外銷售本年度的53度飛天茅臺，但南都記者節前在京東和天貓等線上渠道看到，想要以1499元的價格搶到一瓶，並非易事。

　　以京東爲例，2018年產的500ml左右的53度飛天茅臺難覓蹤跡，節前在售賣的主要爲飛天茅臺年份酒。

　　例如，在購酒網旗艦店，珍藏級475ml×4瓶醬香型白酒整箱裝的53度飛天茅臺已經賣到了11299元，糖業菸酒類專營店2016年產500ml×6瓶整箱不開封的53度飛天茅臺賣到了14888元。即便才存了一年，2017年53度500ml飛天茅臺在歌德收藏酒京東旗艦店的價格已經去到每瓶1988元。

　　“從10月1日起，洋河海天夢繫列、雙溝珍寶坊系列將全面停貨，同時大幅提高終端供貨指導價。”這是多位洋河經銷商早在9月25日就爆出的消息。與此一同傳出的，還有洋河或已基本完成年度銷售任務的消息。南都記者9月26日向洋河相關負責人求證，當時被告知，廠裏還沒有相關政策出來。但該負責人同時亦稱上述消息源自公司經銷商，至於銷售情況，中秋銷售情況確實很好。

　　其實，不只是位於白酒第一陣營的洋河爆出擬提價消息，9月22日，酒業家獨家獲悉，江蘇今世緣酒業銷售有限公司下發《關於調整國緣品牌主導產品價格體系的通知》。位於白酒第二梯隊的今世緣也在節前主動對外披露了提價消息。

　　通知顯示，今世緣旗下高端品牌國緣將從2018年10月1日起，統一上調部分主導產品出廠價，同步調整終端供貨價、零售價及團購價。具體調價方案如下：建議在原有基礎上上調產品零售價及團購價，其中四開國緣上調20元/瓶、對開國緣上調20元/瓶、單開國緣上調10元/瓶、國緣K5上調30元/瓶、國緣K3上調20元/瓶、柔雅國緣上調10元/瓶、淡雅國緣上調10元/瓶。

　　中高檔白酒銷售增長較快

　　石灣酒廠集團營銷公司總經理蔡壯筠接受南都記者採訪時表示，白酒上市公司業績還可以，主要還是由於去年出現銷售小高峯，大家此前預計今年會繼續向好，所以，經銷商打款比較多，但實際上，大多數的酒還在經銷商手中，還沒有消化完畢。

　　“除了茅臺等少數品牌經銷商，其他的經銷商估計日子還是不那麼好過。茅臺之所以相對好過，是因爲飛天茅臺酒已經有了投資屬性。”蔡壯筠如是說。

　　據悉，作爲粵酒的代表，石灣酒廠一個多月前就已經在佈置中秋國慶檔期，整體而言，中高檔的銷售增長較快。

　　不過，也有廣東的酒企代表向南都記者表示，從其自己走訪市場的情況來看，很多品牌酒的出貨沒有預期中那麼理想，今年中秋國慶檔期的綜合消費包括酒水都明顯比不上去年同期，顯得略爲平淡一些，或者說高峯沒有想象中那麼明顯。

　　“今年對於白酒行業來說，最大的影響還是與消費氛圍緊密相關，整個餐飲消費今年表現相對較差，這正在直接影響酒類的消費，一二線城市還行，但三四線的餐飲市場酒類消費明顯偏少。”該位負責人進一步指出。

　　啤酒

　　線上線下鮮見促銷

　　白酒表現火熱之時，啤酒如同“局外人”一般“冷眼旁觀”。

　　據瞭解，經歷了世界盃及即將轉入秋季等因素的影響下，啤酒銷售開始從旺季轉入淡季，而今年國慶假期前，南都記者通過走訪線上和線下銷售平臺瞭解到，啤酒促銷同去年國慶“黃金週”差不多，表現並不火熱。

　　就以產量較大的美式淡色拉格(俗稱“工業啤酒”)爲例，在國慶假期前南都記者走訪線下華潤萬家、沃爾瑪、好又多及百佳超市等大型商場發現、與去年同期相比，廣州部分線下終端的啤酒幾乎沒有任何促銷動向，南都記者向華潤萬家五羊店店員諮詢何時啤酒有促銷，對方表示，“目前暫未接到廠家或經銷商方面的通知”。

　　而在網絡電商平臺上，“黃金週”前啤酒相關促銷力度亦比去年同期要低。南都記者從天貓上搜索發現，國慶假期前，部分啤酒有相關促銷，如青島啤酒1903，其鋁罐12瓶/箱價格從188元降至145元，易拉罐300ml裝24瓶/箱價格從290元降至133元；而在京東平臺上，南都記者看到華潤雪花冰酷啤酒330ml裝24瓶/箱售價爲48元，但享受9月20日至30日“滿80元減10元”的優惠。

　　除了“工業啤酒”並無太多促銷動向外，以IPA、世濤及蘭比克等爲代表的精釀啤酒“更無促銷可言”。南都記者在國慶假期前走訪部分出售精釀啤酒的啤酒吧瞭解到，除延續原有既定的優惠之外，目前廣州市內的部分精釀酒吧並未針對假期做促銷降價活動。

　　“實際上，今年啤酒行業促銷力度再減弱也是其營銷模式轉變的一種體現，與過去相比，廠商用於促銷的費用更多是投入於與消費者建立互動的模式上，即通過更多搭配產品的應節場景營銷、情感營銷及小遊戲等，增加粉絲粘性。”

　　中國食品產業分析師朱丹蓬告訴南都記者，隨着消費觀念及消費結構的變化，啤酒廠商已經將改善用戶體驗重點營銷方向，並且將此形式常態化，而對於部分消費者尤其是新生代消費者而言，若廠家通過經銷商或渠道商大搞促銷，“消費者買賬的程度很低”。

　　業界看來，目前國內啤酒競爭格局已經趨於穩定並有相對應的消費羣體，“促銷增量”從大體上已不符合現階段啤酒企業的新階段發展，廠家更加註重產品質量以及消費者反饋，尤其對於部分高端啤酒產品，“節慶性”“季節性”等過往啤酒促銷的邏輯對此類產品並不適用。

　　啤酒股二級市場節前現反彈

　　不過，雖然啤酒在國慶“黃金週”前促銷力度大不如前，但是在二級市場方面卻表現活躍，以龍頭股青島啤酒爲例，自9月18日盤中創下31.06元年內新低後，連續4個交易日呈現反彈趨勢，截至9月26日，該股回升至35.35元；同樣的，本土上市公司珠江啤酒從19日開盤的4.51元，26日回升至4.79元。廣東某證券分析師向南都記者表示，啤酒股之所以在國慶“黃金週”前上漲，主要系“黃金週”所涉及的消費板塊受資金和機構的關注，具有一定炒作題材，“而且在此前相關個股已跌至低位，對機構而言算是比較好的進入時機”。

　　除二級市場表現活躍外，宏觀面上啤酒亦體現出復甦和活躍態勢。據國家統計局數據顯示，今年1至8月啤酒累計產量2926.7萬千升，比去年同期增0.3%；而在進口啤酒方面，據中國海關統計數據顯示，今年1到8月啤酒進口量爲58.85萬千升，同比增長25.3%，金額約爲41.18億元，同比增長25.4%。

　　趨勢

　　酒瓶變小度數減半

　　其實，不論是白酒還是啤酒，來自天貓酒水的後臺數據顯示，人們尤其是年輕人的消費習慣已經在發生深刻轉變。

　　這邊廂，國內以茅臺爲首的一線品牌依然具有很強號召力，高端洋酒銷售同比增長也十分強勁，網紅酒和中高端啤酒，尤其是精釀啤酒增長迅猛；那邊廂，酒瓶小、度數少正在成爲年輕人的偏好。

　　《2018天貓酒水線上消費數據報告》顯示，爲了取悅年青一代消費者，一股“酒瓶變小，度數減半”的風潮正在興起，不僅帝亞吉歐、保樂力加、酩悅軒尼詩、人頭馬，還有四大洋酒集團，相繼在天貓首發200ml左右的小瓶裝新品；五糧液、洋河、郎酒等國產白酒也推出五糧歪嘴、洋小二、小郎酒等100ml左右度數偏低的“小酒”。

　　採寫：

　　南都記者馬建忠貝貝