大家知道，每個朝代都會出現幾個大富豪，而這些大富豪對於社會也是會起着很重要的作用。比如說清朝大富豪胡雪巖，當時的左宗棠收復新疆，資金非常短缺，就是向胡雪巖借的錢.而明朝也同樣出現了一個大富豪，這個大富豪就是沈萬三。

沈萬三是怎麼發家致富的，在這裏就不做解釋了，總之沈萬三是憑藉着自己的努力，成爲了明朝的首富。這時候的朱元璋是盯上了沈萬三，因爲當時的明朝剛剛建立，加上多年的戰亂是也是讓百姓生活民不聊生，當時的明朝是急需恢復經濟的，所以朱元璋的日子非常的緊張。朱元璋當時想建南京城的時候，自然是沒有那麼多錢，於是朱元璋就想到了沈萬三。

朱元璋對於沈萬三，其實骨子裏就不怎麼喜歡。因爲朱元璋是從小就受夠了剝削，覺着沈萬三這種大土豪，肯定沒少剝削人民。當時朱元璋修建南京城的錢，有一半是沈萬三的，但是俗話說得好，一個願打，一個願挨。沈萬三自然是和樂意想要巴結朱元璋的，誰不願意和皇帝搞好關係呢，何況當時的社會商人的地位並不高。不過朱元璋在利用完沈萬三之後，是想要除掉他。

朱元璋拿了沈萬三那麼多錢，自然不能明着殺掉沈萬三，所以只好找一些機會。有一次朱元璋是請沈萬三喫飯，桌上的菜自然是十分的豐富，這時候朱元璋是指着桌子上的紅燒豬蹄問沈萬三，這是什麼菜。沈萬三如果說豬蹄，那可就死路一條，因爲豬和朱同音，這不是罵朱元璋嗎。但是沈萬三也是很聰明，於是說道這是萬三蹄，而朱元璋這時候自然是沒什麼辦法了。

不過令朱元璋和沈萬三都沒想到的是，這個萬三蹄後來成爲了一道名菜，大家如果前往蘇州玩的話，是可以喫到這個菜的。