年糕搭配蔬菜这样做，营养又好吃，做一锅全家都爱吃
"\u003Cdiv\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E大家好，我是沈小怡，一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食\u002F探店，欢迎关注我，一起学习、交流美食的制作心得，也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E平时吃腻了米饭、面条，偶尔也会想要换个口味，年糕就是我的一大好选择，吃起来软糯糯黏糊糊的，说不上它到底好吃在哪里，就是挡不住那种，黏软又带点嚼劲，越嚼越香甜，越嚼越带劲的滋味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd7d61b7d5fb24948892404cc03730f7f\" img_width=\"1058\" img_height=\"1472\" alt=\"年糕搭配蔬菜这样做，营养又好吃，做一锅全家都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E好年糕，得找。平日里想吃年糕，都会从网上直接购买，别看年糕哪里都有卖，但质量有可能是天差地别。哪家东西好，只有买过才知道，挑选食材也是一门学问。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E好的年糕，闻上去有一股微微的米饭香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E年糕可炒、汤、煎、蒸、炖、烤、烩、煨，可以算是最百搭的食材之一了。无论怎么搭配，基本都不会难吃。你的创意，就是年糕的美味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffc2aedd5c174455d8bb22854776f325f\" img_width=\"1062\" img_height=\"1323\" alt=\"年糕搭配蔬菜这样做，营养又好吃，做一锅全家都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E今天我要分享一道素炒年糕，别看是素炒，肉祖宗们就没了兴趣，里面可还有猪油和鸡蛋呢，所以炒出来的味道一点也不输给有肉末肉丝肉片的年糕哟，而且还搭配了多种食材，不但颜值高，营养也很好呢，关键，厨房小白一看就能学会，炒一锅全家人都爱吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E素炒年糕\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F207070d62b824f3d8ffb644d119d7d5c\" img_width=\"214\" img_height=\"300\" alt=\"年糕搭配蔬菜这样做，营养又好吃，做一锅全家都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E食材：\u003C\u002Fstrong\u003E年糕250克、胡萝卜半根、香菇3颗、青线椒1根、娃娃菜100克、袋装榨菜15克、大蒜3瓣、鸡蛋2枚\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E调料：\u003C\u002Fstrong\u003E生抽10毫升、蚝油5克、猪油20克、油10毫升\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E1、把新鲜的年糕切成椭圆形薄片，用清水简单冲洗一下，沥干备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E2、胡萝卜洗净后，去皮切丝。香菇洗净后，去蒂切成薄片；青线椒洗净后斜切成丝；娃娃菜洗净后斜切成丝；袋装榨菜切成末，大蒜剥皮切片。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、锅里倒油，挖入两大勺猪油，等油热后，把鸡蛋打散倒入锅中，炒成鸡蛋块。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd36325bf262b4ca28c0b3e709aa01596\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"年糕搭配蔬菜这样做，营养又好吃，做一锅全家都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd3b8715198e54c3a937da0aa904825b0\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"年糕搭配蔬菜这样做，营养又好吃，做一锅全家都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4、把蒜片、香菇片和胡萝卜丝一起倒入锅里煸炒至断生、变软。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa3ed45882919466dadb9bc960c4f9166\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"年糕搭配蔬菜这样做，营养又好吃，做一锅全家都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5、把娃娃菜丝和榨菜末一起倒入锅里面煸炒至断生，然后倒入生抽调味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6790deae53dc47baa10bd2181a8a6d29\" img_width=\"1080\" img_height=\"898\" alt=\"年糕搭配蔬菜这样做，营养又好吃，做一锅全家都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6、把年糕倒入锅里面，翻炒至变软，炒至年糕边缘微微焦黄，然后淋入蚝油，放入青线椒翻炒均匀出锅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc1aae9b390e3457bbd784b937aa48970\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"年糕搭配蔬菜这样做，营养又好吃，做一锅全家都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F78317cefbef84429a0b30c64839d758d\" img_width=\"1080\" img_height=\"656\" alt=\"年糕搭配蔬菜这样做，营养又好吃，做一锅全家都爱吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E小怡的秘密：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、新手做这道菜，建议用不粘锅来炒会比较好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、炒这道年糕，里面的蔬菜可以根据自己的喜好来，不过里面的猪油是灵魂，不能少。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、如果喜欢吃辣的，可以在出锅前加入一勺辣椒酱。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E沈小怡，美食畅销书《好好吃饭好好爱》作者，小怡私房菜创始人，曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体（微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主）、美食专栏撰稿人、方太生活家签约讲师、知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾，知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾，【小怡厨房】美食社群创始人。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E如果你喜欢我的文章，请转发这篇文章，并关注我的头条号【i沈小怡】哦，么么哒~~~\u003Ca class=\"tteditor-forum\" data-name=\"你好，大暑\" data-uid=\"false\" data-id=\"1639472878849031\" data-concern-id=\"1639472878849031\"\u003E#你好，大暑#\u003C\u002Fa\u003E\u003Ca class=\"tteditor-forum\" data-name=\"我要上头条\" data-uid=\"false\" data-id=\"5868956491\" data-concern-id=\"6235762777479186945\"\u003E#我要上头条#\u003C\u002Fa\u003E\u003Ca 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